开始买肉并不想做这个的，看到了香妃卷又想做一次，先准备做蛋糕内陷吧，肉松、沙拉酱。先做肉松，这次想着做点牛肉松试试，会不会更美味呢？其实也是我去菜场晚了没有买到猪梅条，就是很嫩的那一条条，量太有限每次去晚几乎都买不到。
做之前都没有去研究一下做法，牛肉松我是按照猪肉松的方法做的，结果就做成了好像手撕牛肉的感觉。制作过程还挺费工夫的，主要是炒肉环节，两个锅一起用，还有面包机，还有烤箱也用上了😂因为一开始我就想偷懒，用烤箱直接烤 好解放双手。最后烤箱也用了，还免不了一顿炒。
你可以脑补一下两个锅交换炒的画面🤣因为没有放油吧，总之没炒两分钟就粘锅，粘到糊，在换另一个锅炒，期间还得腾出手来把前一个糊锅洗了，以备在用。后来还是没忍住放了点油，不然可能最后不剩多少牛肉了，多半粘锅上了。我妈在房间问我啥糊了？哈哈她都闻到糊味了🤭
最后手撕焦香牛肉比我想象的好吃😍加了点白芝麻进去，好香！我以为口感会很硬，谁知是焦香的，而且一点糊味都没有。出锅我就卷了半张饼吃🤣已经晚上9点多了，不过也算低脂吧，上瘾越吃越香哈哈哈~~
For the best experience view this post on Liketu