Valentine Chocolate Banana Bread Using Rice Flour and Whole Grains
I baked a chocolate banana bread for Valentine's Day. Whole grains are not gluten-free, but I wanted to use them for baking it this time. I added more rice flour than whole grains. I didn't use much sugar and butter, but it was pretty tasty. I had it with yogurt.
Ingredients
・Whole grains: 40g
・Rice flour: 80g
・Butter: 30-40g
・Semi-sweet chocolate chips: 10g or more
・Bananas: 2
・Egg: 1
・Baking powder: 5g
・Coconut oil for greasing the pan
・Sugar: 30-40g
・Cocoa powder: 15g
・Yogurt for topping
The preparation time is about 45 minutes.
Break an egg and mix it well. Add sugar and butter to a bowl, then mix well. Sift whole grains, rice flour, baking powder, and cocoa powder using a strainer, and mix everything. Add chopped bananas and chocolate chips, then mix well. Spread coconut oil into a pan and add batter to it. Bake for around 30-35 minutes at 350°F (I placed foil as a cover over the top of the pan after 20 minutes).
Cool it and remove it from the pan.
Done! It looks delicious and smells nice!
Someone is checking very closely. Hey!
I added yogurt on top of the banana bread.
It was very delicious. Happy Valentine's Day♡
Japanese 日本語
米粉と全粒穀物で作るバレンタインのチョコレートバナナブレッド
バレンタインデーにチョコレートバナナブレッドを作りました。全粒穀物はグルテンフリーではありませんが、今回は使いたかったのです。全粒穀物よりも多めに米粉を使いました。砂糖とバターは控えめにしましたがおいしかったです。ヨーグルトをかけていただきました。
材料
・全粒穀物 ４０g
・米粉 ８０g
・バター ３０−４０g
・セミスイートチョコレートチップ １０gかそれ以上
・バナナ ２本
・卵 １個
・ベーキングパウダー ５g
・ココナッツオイル 型に塗る用
・砂糖 ３０−４０g
・ココアパウダー １５g
・ヨーグルト トッピング用
準備時間も含めて調理時間は４５分。
卵を割ってよく混ぜる。砂糖とバターを加えてよく混ぜる。全粒穀物、米粉、ベーキングパウダーとココアパウダーをふるいにかけてから全てを混ぜ合わせる。砕いたバナナとチョコレートチップを入れてよく混ぜ合わせる。ココナッツオイルを型に塗って、そこにバッターを流し入れる。約１８０度のオーブンで３０−３５分ほど焼く（２０分くらい経過した時点で、ホイルをかけました）。
焼き上がったら熱をとって、型から出します。
できあがり！ おいしそうで、香りもいいです。
おっと、誰かさんがものすごく近くで見ています。こら！
ヨーグルトをバナナブレットの上にトッピングしました。
とても美味しくいただきました。ハッピーバレンタインデー ♡
Thank you for reading!
お読みいただきありがとうございます。
