好像这段时间牛肉便宜了好些，至少比过年的时候便宜。这些大件的一般都是孩他爸买的，一买就5斤以上，拿来分袋，吃的时候拿一袋出来煮。
这次买的是熟牛肉，是剔骨熟牛肉，有带软骨的更多的是纯精肉。孩他爸把它切好了，这样我卤一下就很方便。是熟的就不要用高压锅了，直接油里爆香后和烧红烧肉一样的配料。放入生抽、老抽、盐和糖，再倒一点清水。盖盖子煮再开盖子煮收汁就行，撒上一把灵魂小葱，即增香又增色，一举两得。
我们家是这样的，烧四斤牛肉一天也吃得完，烧两斤牛肉安排两餐吃也是够的。所以孩他爸才会把买来的肉分装好，这样比较省一点。
现在真是吃来吃去也就那么些荤菜，蔬菜就老妈拿来的蔬菜，地里收什么我们就吃什么，没得挑。荤菜也好像吃不出什么花头。刚开始写hive的时候每天写私家厨房，每天都不重样，单单烧菜的好像也写了有一年了吧！不是记得很清了，现在想起再叫我写烧菜的，我都不知道写什么菜了。