Duck with pieces in your own juice / Качка кусочками у власному соці ( En / Ua )

in voilk •  7 days ago

    Hi, fans of delicious recipes!
    Today is March 8! International Feast of Women's Solidarity! It is the first spring holiday and it is dedicated to a woman who is fighting for her rights for her life! A woman who wants to take a decent place in society!
    Yesterday I bought a duck and today I decided to prepare a festive dish. I want to knock a duck cut into pieces, with vegetables in my own juice.

    Привіт, любителі смачних рецептів!
    Сьогодні 8 березня! Міжнародне свято жіночої солідарності! Це перше весняне свято і воно присвячене жінці, яка все життя бореться за свої права! Жінці, яка бажає по праву зайняти гідне місце в суспільстві!
    Вчора я купила качку і сьогодні вирішила приготувати святкове блюдо. Хочу стушкувати качку, порізану на кусочки, з овочами у власному соці.

    20250308_102528.jpg

    First of all, I placed duck meat in a cold water vessel to wash well. Then I put the duck meat on a paper towel and dried well.

    Перш за все, я помістила м'ясо качки у посудину з холодною водою щоб добре помити. Потім я виклала мясо качки на паперовий рушник і добре висушила.

    20250308_102836.jpg

    During this time, she cleaned several cloves of garlic, one large onion, a piece of pore, one medium carrot and two dacterini tomatoes. Then I cut all the vegetables and later put in a frying pan, where the duck is already fried.

    За цей час почистила кілька зубчиків часнику, одну велику цибулю, кусок порею, одну середню моркву та два помідори дактеріні. Потім всі овочі я нарізала і пізніше буду докладати в сковорідку, де вже смажиться качка.

    20250308_102520.jpg

    On a well -heated dry frying pan, I spread the pieces of ducks, skin down and press the spatula well to the pan. In a few minutes the skin is well baked and I can turn the meat.

    На добре розігріту суху сковорідку я викладаю куски качки, шкірою вниз і добре притискаю лопаткою до сковорідки. За кілька хвилин шкірка добре пропікається і я можу перевернути м'ясо.

    20250308_103007.jpg

    I put chopped vegetables and spices to the meat. It is red paprika, ground black pepper, bay leaves, several peas of fragrant pepper and salt. I stir and cover with a lid and leave to stew on low heat for 15 minutes. Then I add water so that it covers the meat.
    The duck is stewed for about one and a half hours.

    До м'яса я кладу нарізані овочі та спеції. Це червона паприка, мелений чорний перець, лаврове листя, кілька горошин духмяного перцю та сіль. Перемішую та накриваю кришкою і залишаю тушкуватися на малому вогні 15 хвилин. Потім додаю води так, щоб покрила мясо.
    Качка тушкується близько півтори години.

    20250308_103234.jpg

    20250308_103353.jpg

    On the garnish I prepared buckwheat porridge, which I love very much. Buckwheat porridge is rich in potassium and low -calorie. It goes well with a more calorie duck.

    На гарнір я приготувала гречану кашу, яку я дуже люблю. Гречана каша багата на калій і малокалорійна. Вона добре поєднюється з більш калорійною качкою.

    20250308_115804.jpg

    20250308_115813.jpg

    20250308_115917.jpg

    20250308_120005.jpg

    Meat was prepared, it was meat and juicy with a pronounced taste! I enjoyed this food!
    I advise everyone to cook duck meat according to such a simple recipe! This dish can be both festive and every day! Bon appetit!

    Мясо приготувалося, було мяке і соковите з добре вираженим смаком! Я насолодилася цією їжею!
    Раджу всім приготувати м'ясо качки за таким простим рецептом! Ця страва може бути як святковою так і на кожний день! Смачного!

    20250308_120043.jpg

    Thank you all for your attention!
    To the next meetings!
    Everyone is good!

    Дякую всім за увагу!
    До наступних зустрічей!
    Всім добра!

      Authors get paid when people like you upvote their post.
      If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE VOILK!