Hi, fans of delicious recipes!
Today is March 8! International Feast of Women's Solidarity! It is the first spring holiday and it is dedicated to a woman who is fighting for her rights for her life! A woman who wants to take a decent place in society!
Yesterday I bought a duck and today I decided to prepare a festive dish. I want to knock a duck cut into pieces, with vegetables in my own juice.
Привіт, любителі смачних рецептів!
Сьогодні 8 березня! Міжнародне свято жіночої солідарності! Це перше весняне свято і воно присвячене жінці, яка все життя бореться за свої права! Жінці, яка бажає по праву зайняти гідне місце в суспільстві!
Вчора я купила качку і сьогодні вирішила приготувати святкове блюдо. Хочу стушкувати качку, порізану на кусочки, з овочами у власному соці.
First of all, I placed duck meat in a cold water vessel to wash well. Then I put the duck meat on a paper towel and dried well.
Перш за все, я помістила м'ясо качки у посудину з холодною водою щоб добре помити. Потім я виклала мясо качки на паперовий рушник і добре висушила.
During this time, she cleaned several cloves of garlic, one large onion, a piece of pore, one medium carrot and two dacterini tomatoes. Then I cut all the vegetables and later put in a frying pan, where the duck is already fried.
За цей час почистила кілька зубчиків часнику, одну велику цибулю, кусок порею, одну середню моркву та два помідори дактеріні. Потім всі овочі я нарізала і пізніше буду докладати в сковорідку, де вже смажиться качка.
On a well -heated dry frying pan, I spread the pieces of ducks, skin down and press the spatula well to the pan. In a few minutes the skin is well baked and I can turn the meat.
На добре розігріту суху сковорідку я викладаю куски качки, шкірою вниз і добре притискаю лопаткою до сковорідки. За кілька хвилин шкірка добре пропікається і я можу перевернути м'ясо.
I put chopped vegetables and spices to the meat. It is red paprika, ground black pepper, bay leaves, several peas of fragrant pepper and salt. I stir and cover with a lid and leave to stew on low heat for 15 minutes. Then I add water so that it covers the meat.
The duck is stewed for about one and a half hours.
До м'яса я кладу нарізані овочі та спеції. Це червона паприка, мелений чорний перець, лаврове листя, кілька горошин духмяного перцю та сіль. Перемішую та накриваю кришкою і залишаю тушкуватися на малому вогні 15 хвилин. Потім додаю води так, щоб покрила мясо.
Качка тушкується близько півтори години.
On the garnish I prepared buckwheat porridge, which I love very much. Buckwheat porridge is rich in potassium and low -calorie. It goes well with a more calorie duck.
На гарнір я приготувала гречану кашу, яку я дуже люблю. Гречана каша багата на калій і малокалорійна. Вона добре поєднюється з більш калорійною качкою.
Meat was prepared, it was meat and juicy with a pronounced taste! I enjoyed this food!
I advise everyone to cook duck meat according to such a simple recipe! This dish can be both festive and every day! Bon appetit!
Мясо приготувалося, було мяке і соковите з добре вираженим смаком! Я насолодилася цією їжею!
Раджу всім приготувати м'ясо качки за таким простим рецептом! Ця страва може бути як святковою так і на кожний день! Смачного!
Thank you all for your attention!
To the next meetings!
Everyone is good!
Дякую всім за увагу!
До наступних зустрічей!
Всім добра!