Los fines de semana darnos un gusto es aceptable, aunque no soy fan de lo frito mis golosos sobrinos si, como buena tía que quiere y consiente a los pequeños de la casa les hice un postre que amaron, torrejas con sabor a cacao, aunque para ser honesta quedaron muy suaves para lo que normalmente deberían ser unas torrejas, pero ese error se corrige agregando más harina de trigo, en los pasos les explico que hacer para lograr ese crunch característico de las torrejas, disfruten de la preparación.
On weekends giving us a treat is acceptable, although I am not a fan of fried food my sweet-toothed nephews if, as a good aunt who loves and pampers the little ones of the house I made them a dessert that they loved, cocoa-flavored torrejas, although to be honest they were very soft for what should normally be a torrejas, but that mistake is corrected by adding more wheat flour, in the steps I explain what to do to achieve that characteristic crunch of the torrejas, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 2 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de cacao amargo, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, levadura 1 cucharadita, 2 cucharadas de aceite.
▪️ 2 cups wheat flour, 1/2 cup bitter cocoa, 1 egg, 1 tablespoon sugar, 1 pinch of salt, yeast 1 teaspoon, 2 tablespoons oil.
Paso a paso: || Step by step:
Colocar la harina de trigo en un bol y añadir el cacao, también se añadirá la levadura y el azúcar, mezclaremos todo.
Place the wheat flour in a bowl and add the cocoa, yeast and sugar, and mix everything together.
Agregué el aceite a la mezcla, para empezar a incorporar los ingredientes líquidos.
I added the oil to the mixture, to start incorporating the liquid ingredients.
Agregué el huevo y amasé hasta que todos los ingredientes se mezclaron y formé una masa compacta, la masa debe reposar tapada en un lugar cálido por unos 40 minutos.
I added the egg and kneaded until all the ingredients were mixed and formed a compact dough, the dough should rest covered in a warm place for about 40 minutes.
Dividí la masa en varias partes, hice bolitas y las estiré sobre una bolsa plástica, cociné en el sartén con un poco de aceite, es por ello que no me quedaron tan crocantes, pero ustedes pueden freírlas en abundante aceite hasta adorar ambos lados.
I divided the dough into several parts, made small balls and stretched them on a plastic bag, I cooked them in the pan with a little oil, that's why they were not so crispy, but you can fry them in plenty of oil until you love both sides.
Repetir el proceso con cada pedazo de masa, espolvorear azúcar al finalizar.
Repeat the process with each piece of dough, sprinkle with sugar at the end.
Faltó fritura y harina para lograr la apariencia clásica de las torrejas, si siguen esas recomendaciones las torrejas les quedarán muy ricas, hacerlas de cacao es una idea muy buena, sobre todo si les gusta el cacao, dime en los comentarios si te gustan las torrejas, gracias por llegar hasta aquí.
It lacked frying and flour to achieve the classic appearance of the torrejas, if you follow these recommendations the torrejas will be very rich, making them with cocoa is a very good idea, especially if you like cocoa, tell me in the comments if you like the torrejas, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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Translator Deepl.