Las papas son uno de los tubérculos que mas me encantan y como se dijo una vez en Mexico La papa es el alimento del mundo, es un gran obsequio que nos da la madre tierra donde esta se reproduce, es por eso que tome la grandiosa y creativa idea de hacer
🌮 Tacos con Tortillas de Papas🥔
díganme si no les emociona esta preparación amigos?
Potatoes are one of the tubers that I love the most and as it was once said in Mexico The potato is the food of the world, it is a great gift that Mother Earth gives us where it reproduces, that is why I took the great and creative idea of making
🌮 Tacos with Potato Tortillas
🥔
tell me if you are not excited about this preparation friends?
🌮 Tacos con Tortillas de Papas🥔
- 10 papas (500 gramos)
- sal y especias(ajo, pimienta, oregano)
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada pequeña de mantequilla
Relleno - 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 2 ajos
- 1/2 aguacate
- cilantro al gusto
- sal
- pollo desmenuzado
🌮 Tacos with Tortillas of Potatoes🥔
- 10 potatoes (500 grams)
- salt and spices (garlic, pepper, oregano)
- 1 tablespoon breadcrumbs
- 1 small spoonful of butter
Stuffed - 1 red onion
- 1 tomato
- 2 garlic
- 1/2 avocado
- cilantro to taste
- salt
- shredded chicken
Vamos a iniciar amigos creativos en la cocina.
Empezaremos a calentar en una olla agua con sal para la cocción de nuestro alimento estrella las papas 🥔, las cuales lavamos para quitar la cascara, cortarlas en cubos pequeños, al hervir el agua las llevamos a cocinar por 20 minutos amigos.
Let's start creative friends in the kitchen.
We will begin to heat water with salt in a pot to cook our star food, the potatoes 🥔, which we wash to remove the peel, cut them into small cubes, when the water boils we take them to cook for 20 minutes friends.
Como aun las papas 🥔 no están listas les mostrare como prepare el pollo desmenuzado.
Los ingredientes son:
- 1 pechuga de una libra ya sancochadas
- 2 tomates
- 1 cebolla blanca
- 1 caldo de gallina en polvo
- 3 ajos
- especias (ajo, pimienta, adobo)
- salsa de ajo y salsa de soya
- caldo de pollo (donde se cocinaron las pechugas).
Lo primero que hice fue cortar en brunoise los vegetales ajo, cebolla y tomate los coloque en un sartén junto al caldo de pollo para ponerlo a cocción mientras desmenuzaba las pechugas de pollo (cabe destacar que tuve que probar jeje, quien no lo ha hecho?), ya listo este proceso vemos que el guiso ya redujo su liquido y los vegetales ya están cocidos y suaves, en ese momento agregamos el pollo, las especias ,las salsas y por ultimo el caldo de gallina en polvo, dejando cocinar por 5 minutos mas y listo nuestro delicioso pollo desmenuzado amigos.
Since the potatoes 🥔 are not ready yet, I will show you how to prepare the shredded chicken.
The ingredients are:
- 1 one-pound breast already parboiled
- 2 tomatoes
- 1 white onion
- 1 chicken broth powder
- 3 garlic
- spices (garlic, pepper, marinade)
- garlic sauce and soy sauce
- chicken broth (where the breasts were cooked).
The first thing I did was cut the vegetables into brunoise, garlic, onion and tomato, place them in a pan next to the chicken broth to cook while I shredded the chicken breasts (it should be noted that I had to try hehe, who hasn't done it?), once this process is done we see that the stew has already reduced its liquid and the vegetables are already cooked and soft, at that moment we added the chicken, the spices, the sauces and finally the chicken broth powder, leaving Cook for 5 more minutes and our delicious shredded chicken is ready, friends.
Listas las papas, las retiramos del fuego con un colador quitamos el exceso del agua, vi que estas redujeron bastante su tamaño 😁😮, le incorporamos la mantequilla, la miga de pan y unimos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.
Once the potatoes are ready, we remove them from the heat with a strainer, we remove the excess water, I saw that they reduced their size quite a bit 😁😮, we added the butter, the bread crumbs and combined all the ingredients very well until we obtained a homogeneous and soft dough.
Taratatan finalizamos amigos tomando una cucharada de la masa de papa 🥔, la colocamos en el medio de una bolsa plástica untada con mantequilla aplastándola con un utensilio redonda para que nos queden de esa forma redonda de una tortilla las colocamos en un sartén previamente caliente hasta que doren, retiramos y reservamos con esta cantidad de papas 🥔 salieron 4 tortillas pequeñas, super suaves quedaron y termine agregando el relleno de vegetales y el pollo desmenuzado y lista la magia creativa en la cocina.
We finish Taratatan friends by taking a spoonful of the potato dough 🥔, we place it in the middle of a plastic bag greased with butter, crushing it with a round utensil so that they have that round shape of a tortilla, we place them in a previously hot pan until they brown, we remove and reserve with this amount of potatoes 🥔 4 small tortillas came out, they were super soft and I finished by adding the vegetable filling and the shredded chicken and the creative magic was ready in the kitchen.
Que relleno ustedes le podrían vegetarianas o carnivoras?
What filling could you give vegetarian or carnivorous??
Saludos.Greetings.
