Hola amigos de cocina creativa, feliz inicio de semana para todos los cocineros creativos y amigos que aman la gastronomía.
Hoy llevaré el pollo frito a otro nivel, acompañándolo con salsa agridulce y ajonjolí, que queda para chuparse los dedos y con ganas de comer más de su sabor.
Siempre que como pollo agridulce es guisado, así que pensé: ¿Por que no hacerlo frito y después agregarle la salsa agridulce? Entonces así nació en mi cocina está exquisita combinación y delirante forma de comer está proteína que es la favorita de muchos a la hora de almorzar.
Pueden acompañarlo con los contornos que gusten, además pueden también cenar un poco si gustan, acá les dejó todos los ingredientes que necesitan para hacer magia en su cocina y crear esta receta.
Hello friends of creative cooking, happy start of the week to all creative cooks and friends who love gastronomy.
Today I will take fried chicken to another level, accompanying it with sweet and sour sauce and sesame seeds, which is finger-licking good and makes you want to eat more of its flavor.
Whenever I eat sweet and sour chicken, it is always stewed, so I thought: Why not fry it and then add the sweet and sour sauce? So that's how this exquisite combination and delicious way of eating this protein, which is the favorite of many at lunchtime, was born in my kitchen.
You can accompany it with the toppings you like, and you can also have a little dinner if you like, here are all the ingredients you need to make magic in your kitchen and create this recipe.
Ingredientes:
Para la preparación del pollo :
2 Pechugas de Pollo
1 Huevo
3 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de salsa de soya
3 Cucharadas de fécula de maíz para marinar las pechugas de pollo y 200 gr para apanar las mismas.
1 Cucharadita de Sal
1/2 Cucharada de adobo
900ml de aceite
Salsa Agridulce:
3 Cucharadas de salsa de tomate
1/4 de taza de azúcar
2 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharada de vinagre
2 Cucharadas de agua
Ajonjolí al gusto
Ingredients:
For the preparation of the chicken :
2 chicken breasts
1 egg
3 cloves of garlic
2 tablespoons of soy sauce
3 tablespoons of corn starch to marinate the chicken breasts and 200 grams to bread them.
1 teaspoon salt
1/2 tablespoon marinade
900ml of oil
Sweet and Sour Sauce:
3 Tbsp tomato sauce
1/4 cup sugar
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon vinegar
2 tablespoons water
Sesame seeds to taste
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé cada pechuga de pollo y con un cuchillo corte en trocitos medianos.
First I took each chicken breast and with a knife cut it into medium sized pieces.
Luego llevé los trocitos de pollo a un recipiente donde les agregué sal, adobo, fécula de maíz, huevo y salsa de soya, mezcle todo y dejé reposar durante 20 minutos para que se llenará el pollo de sabor y quedarán bien sazonados.
Then I took the chicken pieces to a bowl where I added salt, adobo, cornstarch, egg and soy sauce, mixed everything together and let it rest for 20 minutes so that the chicken would be full of flavor and well seasoned.
Para la salsa agridulce en un recipiente incorporé salsa de soya, salsa de tomate, vinagre, agua y azúcar mezcle hasta que se juntarán armoniosamente, en un sartén cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que estuviera espesa la salsa.
For the sweet and sour sauce in a bowl incorporate soy sauce, tomato sauce, vinegar, water and sugar mix until they come together harmoniously, in a skillet cook over medium heat for 5 minutes until the sauce is thickened.
Cada trocito de pollo lo empanice con la fécula de maíz uno por uno, después en una paila con aceite caliente los coloqué a freír hasta que se vieran bien dorados.
I breaded each piece of chicken with the cornstarch one by one, then in a pan with hot oil I fried them until they were golden brown.
Una vez que termine de freír llevé a un molde el pollo y le agregué la salsa agridulce con las semillas de ajonjolí.
Once the frying was finished, I took the chicken to a mold and added the sweet and sour sauce with the sesame seeds.
Pueden observar detalladamente como quedó, debo decirles que la armoniosa combinación de la salsa y las semillas son una divinidad, una de las comidas más ricas que mis manos pueden cocinar para que mi paladar puede degustar. Esté delicioso pollo agridulce con semillas de ajonjolí fue acompañado con arroz y una ensalada con aguacate, tomate, lechuga y cebolla con un exquisito aderezo.
I must tell you that the harmonious combination of the sauce and the seeds are a divinity, one of the richest meals that my hands can cook for my palate to taste. This delicious sweet and sour chicken with sesame seeds was served with rice and a salad with avocado, tomato, lettuce and onion with a delicious dressing.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl