忙了一个晚上，这次的葱香肉松蛋糕卷全部手工DIY,哈哈。😁😁 本来做好的肉松想做个蛋糕，但是又觉得蛋糕太大，不太好拿，最后决定还是做蛋糕卷吧，这样切好了之后，可以和同事们分享一下。白天的时候，还去罗森店买来了沙拉酱，后来受到同事的启发，她说你干脆自己做沙拉酱吧， 也不是很难，就是用蛋黄就可以做呢！
决定了都自己做之后，就开始先做蛋黄沙拉酱，这次先试着做一个蛋黄的， 没想到就一个蛋黄也做出来很多，够几顿吃的了😀😀。 我看网上说都是用无菌鸡蛋可以用生的， 但是我又有点不太适应生鸡蛋，最好还是决定做熟的。
一个蛋黄，15克的糖，15克的玉米淀粉60克的牛奶。后来觉得有点干，又添了些牛奶，2克的盐， 将这些混合在一个小奶锅里，然后烧熟，烧的时候要小火，一边翻拌，一边炒，熟了关火，然后一点点的加入醋和色拉油。醋大约15克， 油差不多20克左右，然后用打蛋器打发至顺滑，尝了一下，非常的香啊！😋😋
就是有个缺点就是炒熟的时候，奶有点少了，就有些干，然后就有点小小的颗粒，否则真的是太棒啦。
然后就开始做肉松蛋糕卷，还是8寸戚风蛋糕的量，用了5个鸡蛋，120克的酸奶，80克的低筋粉，20克的油，不加糖，我觉得酸奶已经很甜了，完全可以省去糖。蛋白霜和鸡蛋液混合后，放到烤盘里，用刮板抹平，这步做的也不好，抹平也不是一个容易的事儿😅😅， 刮了好多下， 还怕消泡，赶紧刮，结果还是不平整！
最后一步撒上小香葱，还有做的鸡肉肉松，成品出来之后，感觉肉松撒了有点少啊，里面在多些吧!烤箱155度，20分钟，其实150度就可以。然后就满屋子都弥漫着肉松蛋糕的香味儿，香葱的味道太浓啦！
将蛋糕倒过来，切掉不齐的边沿，抹上沙拉酱，再撒上肉松，然后卷成一个卷，烹调纸包好，放冰箱，然后再拿出来，切成卷，这样，手忙脚乱的葱香蛋糕卷终于出炉啦，嘿嘿😋😋
其实蛋糕卷也不是第一次做，主要是肉松第一次做，沙拉酱第一次做，于是就有点忙乱。沙拉酱虽然有点小小的遗憾，但是味道不错，而且里面没有那么多添加剂，感觉很清爽。
肉松配上小香葱真的是太有味道了，这个葱香肉松蛋糕卷整体来说相当成功，以后出去玩啊，有个小聚会什么的， 可以做着吃，携带也方便。原来觉得很难的事情，只要去尝试，去大胆的做，也不是什么难事情，哈哈，如果你也想做，就快去试试吧，真的很不错哦！🤭🤭
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