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Bienvenidos a mi blog
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Español
Hola amigos de Hive y esta comunidad, espero se encuentren muy bien, en esta oportunidad le doy seguimiento al curso que estoy realizando por mi casa a beneficio de la calle, además de aprendizaje, estamos contribuyendo a algo bueno, en esta oportunidad nos coco hacer Brazo Gitano realmente lo había escuchado, probado, pero nunca lo había realizado, aquí les mostraré paso a paso mi realización del mismo. El brazo gitano es un enrollando de torta que se realiza con diferentes ingredientes o acompañantes, en esta oportunidad se le puso chocolate y crema chantilly, se quería hacer con frutas, pero la mayoría no estuvo de acuerdo por el costo ya que nosotras mismas costeamos los ingrediente, pero al menos aprendimos como hacerlos, espero les guste.
English
Hello friends of Hive and this community, I hope you are very well, this time I follow up the course I'm doing for my house for the benefit of the street, in addition to learning, we are contributing to something good, this time we do Gypsy Arm really had heard, tested, but had never done it, here I will show you step by step my realization of it. The gypsy arm is a cake rolling that is made with different ingredients or accompaniments, this time we put chocolate and whipped cream, we wanted to make it with fruit, but most did not agree because of the cost since we ourselves cost the ingredients, but at least we learned how to make them, I hope you like it.
Brazo Gitano
Para esto se necesitó:
- 2 tazas de azúcar pulverizada
- 10 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de Maizina
This required:
- 2 cups of powdered sugar
- 10 eggs
- 2 cups of wheat flour
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons of baking powder
- 2 teaspoons cornstarch
Preparación: // Preparation:
Primero se llevo al fuego la azúcar pulverizada y 2 tazas de agua, esto hasta que se diluya por completo y haga un caramelo diluido.
Se toman los 10 huevos y se separan las yemas de las claras, estas yemas se reservan y las claras se baten a punto de nieve.
Se agrega 2 tazas de harina de trigo cernidas, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 2 de Maizina.
Luego se procede a tomar el caramelo y se le agrega a la mezcla de punto de nieve, esto poco a poco para tener una mejor incorporación de los ingredientes.
First take the powdered sugar and 2 cups of water to the fire, until it is completely diluted and makes a diluted caramel.
The 10 eggs are taken and the yolks are separated from the whites, these yolks are reserved and the whites are beaten until stiff.
Add 2 cups of sifted wheat flour, 2 teaspoons of salt, 2 teaspoons of baking powder and 2 teaspoons of cornstarch.
Then proceed to take the caramel and add it to the mixture of stiff peaks, this little by little to have a better incorporation of the ingredients.
Paso 2
Luego se agregan las yemas que se reservaron, esto a la mezcla que tenemos, paso a paso para mayor integración.
Después agregamos la mezcla de las harinas antes realizada, y se hace en forma envolvente, para no dejar que baje la consistencia ni el volumen de la mezcla.
Luego esta mezcla se coloca en una bandeja que previamente tienen papel encerado, esto se aplana con hasta obtener una altura de 2 dedos aproximadamente y se lleva al horno.
Then add the yolks that were reserved, this to the mixture we have, step by step for better integration.
Then add the flour mixture previously made, and it is done in an enveloping way, so as not to let the consistency or the volume of the mixture.
Then this mixture is placed in a tray that previously have waxed paper, this is flattened with until obtaining a height of 2 fingers approximately and it is taken to the oven.
Paso 3
Al estar lista la torta, se saca del horno y se le agrega un poco de azúcar encima para que no se pegue, luego se empieza a moldear la torta para darle la forma de enrollado. Se hace varias veces hasta que adopte la posición.
Después se realizo un chocolate y se le coloco encima y se procedió a enrollar y dejar quieto para que tome la forma.
También se hizo una crema chantillí que luego les traigo la receta, esta quedo muy rica, y también se le coloco ya que salieron 2 brazos gitanos, finalmente se adornaron y se cortaron para dar a las participantes.
When the cake is ready, take it out of the oven and add a little sugar on top to prevent it from sticking, then start molding the cake to give it the rolled shape. It is done several times until it adopts the position.
Then a chocolate was made and placed on top and proceeded to roll it up and leave it still so that it takes the shape.
Also a whipped cream was made, I will bring you the recipe later, this was very rich, and it was also placed since 2 gypsy arms came out, finally they were decorated and cut to give to the participants.
Gracias a todos por estar aquí
Thank you all for being here
Gracias a todos los que me leen, los que participan en todo lo que hace la plataforma, aquellos que ayudan al fortalecimiento y crecimiento de la comunidad, gracias totales a quienes hacen vida en Hive, aquellos que recién llegan y a todos los que estamos aquí desde hace tiempo. Gracias a todos por su receptividad, por su amor y comprensión.
Thanks to all those who read me, those who participate in everything the platform does, those who help the strengthening and growth of the community, total thanks to those who make life in Hive, those who have just arrived and to all of us who have been here for a long time. Thank you all for your receptivity, for your love and understanding.
- El texto es original de: @nathyortiz
- Todos los Derechos Reservados / © Nathy Ortiz
- Fotografías tomadas de mi teléfono Samsung s9 plus.
- Caricatura creada en mi perfil de Bitmoji, bajo mis características personales.
- The text is original from: @nathyortiz
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