Mis saludos y respetoa esta exclente comunidad. . .
Preparando yogurt, para mejorar mi flora bacteriana, despues de tanto tratamientos para mi estómago, me he informado de lo importante que es mantener el equilibrioentre las bacterias buenas y malas en nuestro sistema digestivo. Cuando hay un equilibrio, la salud mejora y la inflamación va desapareciendo los malestares que provoca. El yogurt es muy saludable para la salud por ayudar a producir Bacilos que favorecen a la flora Bacteriana.
Tambien existen probióticos y los Búlgaros para preparar el Kefir, muy bueno o mas efectivo que el yogurt, pero no se consigue por estos lugares, asi que que opte por el yogurt que también es bueno y muy sabroso, en particular me encanta,
Modo de preparación:
Hervir un litro de puede ser de vaca o cabra, luego dejar reposar a una temperatura de 60 grados, si no tiene termómetro puedes meter el dedo meñique y si toleras contar hasta diez está en su punto para poner el yogurt.
Luego mezclar el vaso de yogurt natural de 125 gr. con una cuchara unos minutos para que haga su proceso. En la misma olla que lo hervi, lo envolvi en un paño my bien para que no se salga el calor y se mantenga en esa temperatura, un buen tiempo. Como no tengo yogursera, calente un caldero y lo meti en ese utensilio y lo lleve a un lugar oscuro y hermético por 12 horas.
Después de las doce hora lo saque del lgar hermetico y lo pasé a un envase plástico y le agregue unas pasas para darle un sabor dulce ya que lo hice sin azúcar y lo lleve unas horas a la nevera para luego servir y disfrutar de este yogurt saludable y delicioso.
Es opcional colocar leche en polvo, yo le agregue dos cucharillas para dar mas espesor al yogurt casero.
Espero les guste mi contenido. Gracias por apreciar y valorar.