和婆婆一起准备请客宴

in voilk •  2 months ago



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    初七婆婆邀请亲戚到家做客,我们一路赶时间,总算在初六晚上赶回来。这是我第一次和婆婆一起做事,值得记录。

    从云南到四川一路高速,但那边高速很多是双车道,且弯路和隧道特别多,常有堵车,车速只能八十到一百多点,我们花了近十个多小时才到家。没去过的人可能不相信,那边隧道多且长,路过最长的有13945米,刷新了我的认知,也佩服我们基建的强大!

    电话里和婆婆确认了菜单,到镇里老公去添补了一些菜。初七我们早早醒来,煮面条吃了就开始准备。我第一次给婆婆打下手,以前都是看打牌或玩手机,那时和其他亲戚也不算太熟悉,不想去凑热闹,完全把自己当客人。

    我先帮着摘菜,折耳根去须,折成二三厘米的小段,我其实喜欢用刀切,但婆婆家喜欢手工折断只能按照她们习惯来。接着处理荷兰豆,去角抽茎,折成大小合适的小段。还帮着打豆浆,中午准备了一锅豆花。我们那边很喜欢吃豆花,烧熟豆浆后用适量胆水慢慢多次倒入搅拌成豆腐,热乎乎的乘到碗里,伴着辣椒酱特别美味。

    荤菜,除了常规的腊肉香肠,婆婆还准备了凉拌鸭、麻辣鱼和炒肉丝,还有酥肉粉条汤。七七八八的,居然有十五道菜。值得一提的是,每次请客,婆婆都会做一份油炸知了蛹或蜜蜂蛹。开始我不爱吃,感觉好可怕,久了反而喜欢了,香香脆脆的,富含蛋白质,听说一百多一斤,冲这价格我都要多吃几只。

    我呆在厨房里,看婆婆炒菜时不时递递碗盆。还观察到,老公的五姑姑特别勤快。一到就开始帮婆婆做椒麻鸭,根本无须询问,高度默契。反观我,哈哈,局促不安显得小家子气。不过,很有进步啦,以前我都不爱进厨房的!


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