Hello to all friends in the @foodiesbeehive community, I hope you are well and you are all welcome to my blog.
Today I bring you a super easy and great recipe for those who want to eat healthy and lose weight; this is a delicious zucchini sandwich.
Zucchini is one of the most recommended vegetables in weight control diets due to its low caloric intake. It provides very little fat and carbohydrates and has a low glycemic index so it is also suitable for low carb diets.
- 1 calabacín
- 1 huevo
- 4 lonchas de jamón de pierna
- 4 lonchas de queso amarillo de vaquita
- 1 ramita de cebollín
- sal al gusto
- 100gr de queso mozzarella
- 1 zucchini
- 1 egg
- 4 slices of leg ham
- 4 slices of yellow cowboy cheese
- 1 sprig of chives
- Salt to taste
- 100gr mozzarella cheese
Paso 1
Tomamos el calabacín bien lavado y lo rallamos por el más grueso del rallador de mano. Y cortamos el cebollín bien pequeñito.
Step 1
We take the well washed zucchini and grate it on the coarsest part of the hand grater. And cut the chives very small.
Paso 2
Luego vamos tomando pequeñas porciones del calabacín rallado en nuestras manos para extraerle el mayor líquido posible.
Step 2
Then we take small portions of the grated zucchini in our hands to extract as much liquid as possible.
Paso 3
Nos va a quedar así, ya escurrido.
Step 3
It will be left like this, already drained.
Paso 4
Vamos a incorporar todos los ingredientes al calabacín rallado: la sal al gusto, el cebollín, el huevo y por último el queso rallado; en este caso yo utilicé queso duro ya que no tenía en ese momento el queso mozzarella.
Step 4
We are going to add all the ingredients to the grated zucchini: salt to taste, chives, egg and finally the grated cheese; in this case I used hard cheese since I did not have mozzarella cheese at that moment.
Paso 5
Mezclamos todos los ingredientes y nos debe quedar de este modo.
Step 5
Mix all the ingredients and it should look like this.
Paso 6
En una plancha o aripo como también se le conoce, previamente calentado; vamos a colocar con la ayuda de una cuchara una pequeña porción de la mezcla la presionamos un poco y le vamos a dar la forma cuadrada.
Step 6
In a griddle or aripo as it is also known, previously heated; we are going to place with the help of a spoon a small portion of the mixture, press it a little and we are going to give it a square shape.
Paso 7
Cuando ya hayan transcurrido unos 4 minutos a fuego bajo que ya esté cocido nuestro sandwich por un lado; lo vamos a girar con la ayuda de una espátula de cocina, para que se cocine por el otro lado.
Step 7
When our sandwich is cooked on one side after about 4 minutes over low heat; we will turn it with the help of a kitchen spatula, so that it cooks on the other side.
Paso 8
Una vez que ya están cocidos por ambos lados, le vamos a colocar una loncha de jamón de pierna y una loncha de queso de vaquita.
Step 8
Once they are cooked on both sides, place a slice of leg ham and a slice of cowboy cheese.
Paso 9
Los dejamos cocinar por unos 2 minutos hasta que el queso se derrita.
Step 9
Let them cook for about 2 minutes until the cheese melts.
¡¡ Y listo!!
Ya podemos disfrutar de este suculento Sandwich; yo lo acompañé con una merengada de Lechoza, bien fría.
We can now enjoy this succulent sandwich; I accompanied it with a cold Lechoza meringue.
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Texto de mi autoría y lo citado en la internet tiene su fuente.
Fotos tomadas con mi teléfono Samsung A20 y Tecno GO 2023.
Editor de imágenes Picsart y Canva.
Traductor utilizado DeepL.
Text of my authorship and what is quoted on the internet has its source.
Photos taken with my Samsung A20 and Tecno GO 2023.
Image editor Picsart and Canva.
Translator used DeepL.