Albóndigas en salsa para el almuerzo / Meatballs in sauce for lunch

Saludos cordiales amigos del buen comer y del buen paladar de la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan pasado un excelente día. Yo por acá he tenido un día bastante fructífero, gracias a Dios.

Hoy me encuentro una vez más con ustedes paseándome por esta hermosa comunidad, para compartirles una rica y sencilla receta que preparé el día de ayer sábado para solventar mi almuerzo en casa con mi familia y son unas deliciosas albóndigas en salsa, su preparación es bastante sencilla, se utilizan pocos ingredientes que realmente son bastante económicos, los cuales se pueden conseguir en cualquier supermercado.

Las albóndigas en salsa es un plato que le gusta a todas las personas, es uno de esos platos que toda la vida hemos elaborado cuyo ingrediente principal es la carne de res, aunque también he escuchado a algunas personas decir que hay otro tipo de albóndigas como las de pescado, de vegetales y albóndigas veganas, sin embargo yo solo he consumido las de carne de res, que son las que hoy les voy a presentar y que estoy segura que es un plato que no nos va a dejar mal, ya que tanto a los niños, jóvenes y mayores les encanta. También es muy utilizado como entremés y como pasa palo en diferentes celebraciones.

Sin más preámbulos procedo a indicarles la cantidad de Ingredientes que utilicé y el paso a paso para elaborar este rico platillo que lo acompañé con una pasta al dente y tajadas de plátano. Alcanza para 4 comensales ya que obtuve 16 albóndigas de buen tamaño.

Ingredientes

250 gramos de pollo molido
3 tomates medianos
1/4 de cebolla blanca
1/2 taza de pan rayado
1huevo
orégano, unas ramitas de celery, ajo porro, y cilantro
salsa inglesa, salsa de soya, salsa de ajo
Aceite, sal y pimienta al gusto
onoto, 4 dientes de ajo

Paso a paso

Paso 1

Sazonar la carne molida con orégano, salsa inglesa, salsa de ajo y salsa de soya, agregar sal, pimienta al gusto, ½ taza de pan rayado, ½ huevo o solo la clara del huevo, en mi caso utilice la clara para que los ingredientes junto a la carne pegaran y pudiera amasarlos y hacer pequeñas bolitas de carne, deje reposar 15 minutos para que la carne tomara el sabor de los aliños.

Paso 2

Picar en cuadritos la cebolla, tomates, celery, ajo porro y cilantro, colocarlos en la licuadora, licuar y agregar en un sartén, previamente con una porción de aceite caliente y con los ajos sofritos, agregar onoto molido, dejar cocinar por 5 minutos, agregar las albóndigas, dejarlas por espacio de 20 minutos hasta que la salsa espese, bajar y servir encima de la pasta y buen provecho

Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías para que observen el procedimiento, nos vemos en una próxima receta. Saludos a todos, Dios los bendiga.

@morepina-¡¡gracias-por-leer-mi-post!!.jpeg

Fotos tomadas con Iphone 8 plus
Portada diseñada con Canva
Texto traducido con Deepl

English Version

Warm greetings friends of good food and good palate of the @hivefood community, I hope you all had a great day. I've had quite a fruitful day, thank God.

Today I am once again with you strolling through this beautiful community, to share with you a rich and simple recipe that I prepared yesterday, Saturday, for my lunch at home with my family and they are delicious meatballs in sauce, its preparation is quite simple, few ingredients are used that are really quite inexpensive, which can be found in any supermarket.

The meatballs in sauce is a dish that everyone likes, it is one of those dishes that we have made all our lives whose main ingredient is beef, although I have also heard some people say that there are other types of meatballs such as fish, vegetables and vegan meatballs, however I have only consumed beef meatballs, which are those that today I will present and I'm sure it is a dish that will not leave us bad, as both children, young and old love it. It is also widely used as an hors d'oeuvre and as a “pasa palo” in different celebrations.

Without further ado, I proceed to tell you the amount of ingredients I used and the step by step to prepare this delicious dish that I accompanied with al dente pasta and banana slices. It is enough for 4 diners since I obtained 16 good sized meatballs.

Ingredients

250 grams of ground chicken
3 medium tomatoes
1/4 white onion
1/2 cup bread crumbs
1 egg
oregano, a few sprigs of celery, garlic, and cilantro
Worcestershire sauce, soy sauce, garlic sauce
oil, salt and pepper to taste
onoto, 4 cloves of garlic

Step by step

Step 1

Season the ground beef with oregano, Worcestershire sauce, garlic sauce and soy sauce, add salt, pepper to taste, ½ cup bread crumbs, ½ egg or just the white of the egg, in my case I used the white so that the ingredients together with the meat would stick and I could knead them and make small balls of meat, let stand 15 minutes for the meat to take the flavor of the seasonings.

Step 2

Chop into cubes the onion, tomatoes, celery, garlic and cilantro, place them in the blender, blend and add in a pan, previously with a portion of hot oil and fried garlic, add ground onoto, let cook for 5 minutes, add the meatballs, leave them for 20 minutes until the sauce thickens, lower and serve over pasta and bon appetit.

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So far my post, I hope you liked the recipe, I leave some pictures for you to observe the procedure, see you in a next recipe. Greetings to all, God bless you.

@morepina-thank-you-for-reading-my-post!!!.jpeg

Photos taken with Iphone 8 plus
Cover designed with Canva
Text translated with Deepl

Posted Using InLeo Alpha