Rollitos de jamón
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis cocineros creativos, bienvenidos a la edición de hoy 😊
Haremos un viaje culinario al mundo de la panificación, con un resultado delicioso que podrás disfrutar a cualquier hora del día
Son unos rollitos de jamón con un toque de magia que les dará ese sabor y suavidad que te hace delirar de placer en cada bocado
Para esta receta solo necesitamos un par de ingredientes estrellas, así que todos la podrán replicar en sus casas
El sabor y la suavidad del pan va garantiza con nuestro sello de amor, solo debes atreverte a entrar a nuestro mundo de la gastronomía creativa
Ahora si comencemos, ponte el delantal y pongámonos manos a la obra 👨🍳
English 🇺🇸
Hello hello my creative cooks, welcome to today's edition 😊.
We will take a culinary journey into the world of baking, with a delicious result that you can enjoy at any time of the day.
These are ham rolls with a touch of magic that will give them that flavor and softness that makes you delirious with pleasure in every bite.
For this recipe we only need a couple of star ingredients, so everyone will be able to replicate it at home.
The flavor and softness of the bread is guaranteed with our seal of love, you just have to dare to enter our world of creative gastronomy.
Now let's get started, put on your apron and let's get to work 👨🍳
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 300 gramos de harina de trigo (todo uso)
- 1/2 cucharada de levadura instantánea para masa dulce
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 huevo talla (M)
- 60 gramos de agua
- orégano (opcional)
Para el relleno:
- 200 gramos de jamón
- 12 aceitunas verdes
- salsa para pizza (la necesaria)
For the dough:
- 300 grams of wheat flour (all purpose)
- 1/2 tablespoon of instant sweet dough yeast
- 4 tablespoons of sugar
- 2 tablespoons of lard
- 1 teaspoon fine salt
- 1 egg size (M)
- 60 grams of water
- oregano (optional)
For the stuffing:
- 200 grams of ham
- 12 green olives
- pizza sauce (as needed)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzaremos colocando la levadura y el azúcar en un bowl junto a la harina de trigo, recuerden que esta levadura no requiere activación previa, la usamos directamente con la harina en seco
We will begin by placing the yeast and sugar in a bowl with the wheat flour, remember that this yeast does not require prior activation, we use it directly with the dry flour.
Cuando ya tengas mezclada la harina y la levadura adicionamos la materia grasa, el huevo, el agua a temperatura ambiente y la sal fina, luego simplemente comenzamos a integrar todo y formamos la masa
Once you have mixed the flour and the yeast, add the fat, the egg, the water at room temperature and the fine salt, then simply begin to integrate everything and form the dough.
Luego de unos 4 minutos de amasado tendrás una masa suave y tersa que dejaremos reposar 15 minutos bien tapada para que no se reseque y mantenga su textura suave
Luego de unos 4 minutos de amasado tendrás una masa suave y tersa que dejaremos reposar 15 minutos bien tapada para que no se reseque y mantenga su textura suave
Al cumplirse el tiempo anterior le ponemos un poco de harina y procedemos a formar un cuadrado de 30 x 30 centímetros , les cuento que ya el aroma es impresionante, la levadura esta haciendo su trabajo y el orégano hace elevar la magia 😊
At the end of the previous time we put a little flour and proceed to form a square of 30 x 30 centimeters, I tell you that the aroma is already impressive, the yeast is doing its job and oregano makes the magic rise 😊.
Luego pondremos margarina sobre toda la superficie de la masa y en el centro el jamón cortado en cubitos con una hilera de aceitunas y otra de la salsa para pizzas, fácil y sencillo 😉
Then we will put margarine on the entire surface of the dough and in the center the diced ham with a row of olives and another row of pizza sauce, easy and simple 😉.
Lo siguiente es doblar la masa y arropar el relleno, primero el borde delantero y luego el borde trasero al que le haremos unos cortes para dejar un pequeño dibujo en la superficie como se aprecia en las fotos inferiores
The next step is to fold the dough and wrap the filling, first the front edge and then the back edge to which we will make some cuts to leave a small drawing on the surface as shown in the photos below.
Ahora procedemos a cortar la masa en 6 porciones iguales, con un cuchillo de buen filo solo haremos un corte de arriba abajo, solo ejerciendo presión 👈. Colocamos luego las porciones en un molde engrasado y dejamos reposar un par de horas
Now proceed to cut the dough into 6 equal portions, with a sharp knife we will only make a cut from top to bottom, only exerting pressure 👈. Then place the portions in a greased mold and let stand for a couple of hours.
Al cumplir el repeso anterior lo llevamos al horno a 250º grados Celsius por unos 20 minutos hasta dorarse y estamos listos para degustar estos deliciosos rollitos de jamón
After the previous preparation, we take it to the oven at 250 degrees Celsius for about 20 minutes until golden brown and we are ready to enjoy these delicious ham rolls.
Luego sacamos la pieza del molde y vamos separando suavemente cada porción que saldrá muy fácilmente solo halando con las manos
Then we take the piece out of the mold and gently separate each portion that will come out very easily just by pulling with our hands.
El aroma es espectacular 🤤
La imagen delata su suavidad
Hacemos control de calidad inmediatamente 😋
Simplemente maravilloso 😍
Cuantos te comerás esta vez... mientras lo piensas te recomiendo un cafecito para acompañarlo , será tu mejor desayuno
How many will you eat this time... while you think about it, I recommend a cup of coffee to go with it, it will be your best breakfast.
Creative cuisine the magic of flavor ✨
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2024 👨🍳
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