什么才是真正的美食？对于不同的人来说这个回答一定也不同。那些富豪们可能会表示从大洋彼岸运过来的海鲜珍品才称得上美味，而普罗大众会觉得家门口的小馄饨便能入魂。
所以在那些偶像剧里，总是能看见普通人家的女孩/男孩带上富家少爷/千金吃大排档的场景，后者往往会觉得惊叹，大排档明明那么低档次，却能激活味蕾~~
影视剧来源于生活，在我看来，美味往往藏匿于一座城市不起眼的角落里。
这天午饭，我们去了同事一再推荐的小饭馆，这家店的店名就叫“小馆子”，它位于这座小城的城区发源地，时光倒流三十年就属这两条街最繁华。
小馆子并不像平时体验的中餐馆那样什么菜系都有，主推的特色菜菜品只有几样，其余便是一些家常小炒。店家推荐的几样菜：红烧鲫鱼、牙签牛肉、火爆肥肠、爆炒脆肠...
这天我们结伴来体验的人数还算多，所以把这几样特色菜都点上桌，想大饱口福看看这家店到底有什么神奇味道。
这家店主打的就是“重油重盐好下饭”，就拿这道火爆肥肠来说吧，既拥有麻辣味又有泡椒味，并且肥肠的本味也没有被重口味掩盖完全掩盖，只能说恰到好处。
牙签牛肉是每一桌必点的特色菜，其实说起来它也不复杂。店家先把牛肉抹好料然后穿上牙签，当有客人点这道菜时再拿到油锅里过道油，然后再爆炒。牛肉使用的是牛五花，肥瘦相间，但经过高温爆炒，肥肉已经比较接近油炸肉形态，那叫一个香。
红烧鲫鱼是泡椒香辣味，比起前两道菜它没有那么重的味道，这是因为鱼肉内部没有完全被佐料浸入。
这就给客人自主选择的空间，既可以夹起细嫩的鱼肉直接吃，也可以裹一圈佐料和着吃。（可惜忘记拍摄它的照片...）
爆炒脆肠和火爆肥肠听起来师出同门，但味道和口感完全不同。肥肠更适合喜欢略微肥肉口感的人吃，而脆肠就满足了另外一部分人，因为它的口感脆脆的，一点也不肥腻。只不过这两道菜的味道确实差不多。
最后说一下小馆子的环境，这应该是它最具“特色”的一方面。它置身于一个小巷内，店内仅仅能摆放3张桌子，更多的餐桌只能摆在小巷过道甚至是人行道。这种随意感和松弛感真是它独有的。
但是我必须指出一点，卫生问题不容忽视，虽然很多人慕名而来，吃货大多不太在意环境，但是如果卫生问题稍微改善一下，可能会更受欢迎。
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