Saludos #hive y comunidad @womentribe, bienvenidos una vez más a su columna Manos creativas en la Cocina, es un gusto saludarles y compartir una deliciosa #receta que se puede preparar con pocos ingredientes, combinar los que más te gusten o los que tengas en casa, la creatividad al momento de cocinar es la gran aliada para sorprender a la familia con nutritivos y deliciosos platillos.
Greetings #hive and @womentribe community, welcome once again to your column Creative Hands in the Kitchen, it is a pleasure to greet you and share a delicious #recipe that can be prepared with few ingredients, combine the ones you like the most or the ones you have at home, creativity when cooking is the great ally to surprise the family with nutritious and delicious dishes.
En esta oportunidad se trata de un delicioso salteado de arroz con vegetales y pollo (mi versión de arroz chino), los vegetales son una fuente de vitamina y minerales por ello es importante su consumo, especialmente cuando hay niños en casa; en ocasiones las mamás tenemos que buscar ideas para que los pequeños coman vegetales, con mi hijo he optado por cortar las verduras lo más pequeño posible en los guisos y salteados y ha funcionado.
This time it is a delicious sautéed rice with vegetables and chicken (my version of Chinese rice), vegetables are a source of vitamins and minerals so it is important to consume them, especially when there are children at home; sometimes moms have to look for ideas for the little ones to eat vegetables, with my son I have chosen to cut the vegetables as small as possible in stews and sautéed dishes and it has worked.
Ingredientes
Arroz (2 tazas)
Pollo (1/2 pechuga)
Zanahoria (1)
Cebolla (1)
Ají (6)
Perejil (2 ramas)
Cilantro (3 ramas)
Aceite (30 ml)
Salsa de soya
Salsa inglesa
Ingredients
Rice (2 cups)
Chicken (1/2 breast)
Carrot (1)
Onion (1)
Chili (6)
Parsley (2 sprigs)
Cilantro (3 sprigs)
Oil (30 ml)
Soy sauce
Worcestershire sauce
Organizados los ingredientes, inicié la preparación, previo lavado del arroz llevé a la estufa, agregué cuatro (4) tazas de agua, sal al gusto mezclé y dejé en cocción durante 20 minutos a fuego medio, retiré y reservé.
Once the ingredients were organized, I started the preparation, after washing the rice I took it to the stove, added four (4) cups of water, salt to taste, mixed and let it cook for 20 minutes over medium heat, removed and set aside.
Lavé con agua y vinagre los vegetales, retiré la semillas , conchas y corté en cubos pequeños, también corté el pollo en cubos.
I washed the vegetables with water and vinegar, removed the seeds, shells and cut into small cubes, I also cut the chicken into cubes.
Luego cociné durante un tiempo aproximado de quince (15) minutos a fuego bajo el pollo y la zanahoria para extraer los jugos y ablandar, seguidamente agregué el resto de los vegetales, dos (2) cucharas de aceite y sofreí hasta cristalizar la cebolla.
Then I cooked for approximately fifteen (15) minutes over low heat the chicken and carrot to extract the juices and soften, then I added the rest of the vegetables, two (2) tablespoons of oil and sautéed until the onion crystallized.
Añadí el sofrito al arroz, el resto del aceite, salsa de soya e inglesa al gusto, mezclé y salteé durante siete minutos, rectifiqué la sal y retiré.
I added the sofrito to the rice, the rest of the oil, soy sauce and Worcestershire sauce to taste, mixed and sautéed for seven minutes, corrected the salt and removed.
Terminada la cocción serví y listo! un rico y nutritivo almuerzo para disfrutar en familia, este plato se pide acompañar con casabe, pan tostado o plátano frito para agregar un delicioso toque dulce.
Once cooked, serve and ready! A delicious and nutritious lunch to enjoy with the family, this dish should be served with cassava, toasted bread or fried plantains to add a delicious sweet touch.
Benditas manos creadoras de las mujeres en su segmento Manos creadoras en la cocina es una columna exclusiva de @belkyscabrera para @womentribe
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000.