Una de las comidas que más me encanta sin duda es la Italiana, sobre todo las pastas, sinceramente disfruto mucho preparar diferentes preparaciones con pastas (pienso que combinan muy bien con todo) y con diversos acompañantes desde salsas como blanca, de tomate, pesto hasta proteínas como pollo, carne molida, atún, entre otros.
El día de hoy les compartiré una receta que preparé el fin de semana bastante sencilla y deliciosa, alterando un poco a mi gusto y jugando con los ingredientes que tenía en casa. Sin más, espero que les guste.
One of the foods that I love the most is undoubtedly the Italian, especially pasta, I sincerely enjoy preparing different preparations with pasta (I think they combine very well with everything) and with various accompaniments from sauces such as white, tomato, pesto to proteins such as chicken, ground beef, tuna, among others.
Today I will share with you a recipe that I prepared over the weekend quite simple and delicious, altering a little to my taste and playing with the ingredients I had at home. Without further ado, I hope you like it.
Ingredientes:
- Espagueti.
- Tocineta.
- Maíz.
- Cebolla blanca.
- Pasta de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Laurel.
- Queso crema.
- Crema de leche.
- Queso mozzarella.
- Queso parmesano.
Ingredients:
- Spaghetti.
- Bacon.
- Corn.
- White onion.
- Garlic paste.
- Salt.
- Pepper.
- Laurel.
- Cream cheese.
- Milk cream.
- Mozzarella cheese.
- Parmesan cheese.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue poner a hervir el agua donde iba a preparar las pastas, una vez rompió hervir le añadí sal y los espaguetis, mientras estos se cocinaban en un sartén puse a cocinar la tocineta en su mismo aceite y cortada previamente en cuadros, una vez lista y con el toque crujiente, reservé. En este punto decidí añadirle un ingrediente extra pero todo es cuestión de gustos, no es necesario que lo agregues, eran palitos de pescado cortados en cubos pequeños los cuales frite y añadí a la receta para darle un toque crujiente y un sabor extra; una vez listos, reservé y pasé a sofreír en el mismo aceite de la tocineta un poco de cebolla blanca cortada en brunoise con un poco de pasta de ajo.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to boil the water where I was going to prepare the pasta, once it started boiling I added salt and the spaghetti, while they were cooking in a pan I put to cook the bacon in the same oil and previously cut into squares, once ready and with a crispy touch, I reserved. At this point I decided to add an extra ingredient but everything is a matter of taste, it is not necessary to add it, they were fish sticks cut into small cubes which I fried and added to the recipe to give it a crunchy touch and an extra flavor; once ready, I reserved and fried in the same oil as the bacon a little white onion cut in brunoise with a little garlic paste.
Paso 2️⃣
Cuando la cebolla se cristalizó un poco, procedí a añadir la tocineta junto con los palitos de pescado, añadí la crema de leche, el queso crema y salpimenté al gusto, añadiéndole una especia extra para darle más sabor, en este caso, laurel.
Step 2️⃣
When the onion crystallized a little, I proceeded to add the bacon along with the fish sticks, added the cream, cream cheese and season to taste, adding an extra spice to give it more flavor, in this case, bay leaf.
Paso 3️⃣
Cuando la salsa estuvo lista le añadí el maíz, algunas lonchas de queso mozzarella para darle más textura y cremosidad y por último añadí la salsa a los espaguetis junto con un poco de cilantro fresco. Al final, solo quedaba servir y añadirle queso parmesano al gusto (que nunca es suficiente) y disfrutar de este rico platillo.
Step 3️⃣
When the sauce was ready I added the corn, some slices of mozzarella cheese to give it more texture and creaminess and finally I added the sauce to the spaghetti along with some fresh cilantro. At the end, all that was left was to serve and add parmesan cheese to taste (which is never enough) and enjoy this delicious dish.
En lo personal, pienso que las pastas siempre serán una excelente opción para almuerzo o cena, combinan muy bien con todo y son de rápida preparación, la receta que quería preparar al inicio no llevaba palitos de pescado pero sin duda le dio ese plus al platillo, aunque admito que sin este también es una excelente opción. Al final, acompañamos con una copa de vino tinto y la combinación fue simplemente increíble. Sin más, espero que hayan tenido un lindo día amigos, espero que les haya gustado la receta, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
Personally, I think that pasta will always be an excellent choice for lunch or dinner, it combines very well with everything and is quick to prepare, the recipe I wanted to prepare at the beginning did not have fish sticks but it certainly gave that plus to the dish, although I admit that without it it is also an excellent choice. At the end, we accompanied it with a glass of red wine and the combination was simply incredible. Without further ado, I hope you had a nice day friends, I hope you liked the recipe, see you in the next one. A Hug ❤️
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