Bienvenidos amigos virtuales💜✨
👩🍳¡Hola amigos amantes de la comida! Espero que se encuentren súper bien y hayan tenido una gran noche de Feliz Año, por este lado de la pantalla todo muy bien gracias a Dios. Deseando para ustedes un lindo día lleno de muchas risas✨💜.
Por aquí somos amantes de la sopa, y más si es un picadillo llanero, este es una sopa espesa hecha con verduras y carne picada en trozos, en casa para nosotros un picadillo lleva solo plátano verde, topocho, yuca, cilantro y la respectiva carne, pero como yo amo el maíz en la sopa decidimos agregarle este último aun sabiendo que la receta original no lo lleve, pero sin duda no le quita la esencia a la sopa que es recargarnos luego de la noche del 24😍, sin más...
Por aquí somos amantes de la sopa, y más si es un picadillo llanero, este es una sopa espesa hecha con verduras y carne picada en trozos, en casa para nosotros un picadillo lleva solo plátano verde, topocho, yuca, cilantro y la respectiva carne, pero como yo amo el maíz en la sopa decidimos agregarle este último aun sabiendo que la receta original no lo lleve, pero sin duda no le quita la esencia a la sopa que es recargarnos luego de la noche del 24😍, sin más...
Welcome to our virtual friends💜✨
👩🍳Hello friends food lovers! I hope you are doing great and have had a great Happy New Year's Eve, on this side of the screen all very well thank God. Wishing you a nice day filled with lots of laughter✨💜.
Around here we are lovers of soup, and more if it is a picadillo llanero, this is a thick soup made with vegetables and minced meat in pieces, at home for us a picadillo takes only green plantain, topocho, yucca, cilantro and the respective meat, but as I love corn in the soup we decided to add the latter even knowing that the original recipe does not take it, but certainly does not take away the essence of the soup that is recharge us after the night of 24😍, without more ....
¡Llegó la hora de ponernos el delantal! / It's time to put on our aprons!👩🍳
|
|---|
¿Cuál es la preparación?/ What is the preparation?⬇️
👩🍳 Paso 1: Lo primero que se hizo fue picar la carne en cuadrados pequeños, seguidamente luego de pelar los plátanos, los topochos y la yuca de igual forma se picaron en cuadros pequeños pasando todo esto a una olla.
👩🍳 Step 1: The first thing that was done was to chop the meat in small squares, then after peeling the plantains, the topochos and the yucca, they were chopped in small squares and put in a pot.
👩🍳 Paso 2: Por las temporadas la mazorcas o maíz no se encontraban tan buenos, e incluso costó conseguir, pero no fue imposible y en un pequeño puesto tenían algunas como les mencioné este ingrediente fue por gusto, puesto que la receta del picadillo llanero no lleva esto. Seguidamente le quitamos las hojas y se limpiaron bien, sacando de una dos o tres pedazos de maíz todo dependiendo del tamaño, de igual forma se llevó a la olla con los demás ingredientes.
👩🍳 Step 2: Because of the seasons the corn cobs or corn were not so good, and it was even hard to get, but it was not impossible and in a small stall they had some as I mentioned this ingredient was for taste, since the recipe of the picadillo llanero does not have this. Next we removed the husks and cleaned them well, taking out two or three pieces of corn from one depending on the size, in the same way it was taken to the pot with the other ingredients.
👩🍳 Paso 3: Según mi mami para que la sopa espesa un poco hay que agregar yuca y plátano rallado, y bueno ella es la experta así que este truco no podía faltar, en nuestro caso se rato por el lado más grueso del rallador. Así como los otros ingredientes estos fueron pasado a la olla, luego se agrego suficiente agua y se colocó a cocinar todo junto.
👩🍳 Step 3: According to my mom, to make the soup a little thicker you have to add yucca and grated plantain, and well she is the expert so this trick could not be missing, in our case it was done on the coarser side of the grater. As well as the other ingredients, these were transferred to the pot, then enough water was added and everything was put to cook together.
👩🍳 Paso 4: Para los aliños utilizamos solo cebollín y ají dulce, ambos se picaron en cuadros pequeños y con un poquito de aceite se sofritaron para ser agregados a la sopa que ya estaba hirviendo y se agrega sal al gusto.
👩🍳 Step 4: For the seasonings we used only chives and sweet bell pepper, both were chopped in small squares and with a little bit of oil they were fried and added to the soup that was already boiling and salt was added to taste.
👩🍳 Paso 5: Es importante ir removiendo para que no se pegue minutos antes de apagar se verifica si está bien de sal y se agrega un poquito de cilantro.
👩🍳 Step 5: It is important to keep stirring so that it does not stick minutes before turning it off, check if the salt is correct and add a little cilantro.
¡Y listo, de esta forma estuvo listo el picadillo para recuperar las energías y pasar un grandioso 25 de Diciembre! And that's it, the picadillo was ready to recover energy and have a great December 25th! 👩🍳🤤⬇️
Este plato es súper típico en mi región que para nosotros es perfecto ante cualquier ocasión, en casa siempre manteníamos la tradición de hacerlo los domingos. Yo se los recomiendo con el maíz porque es perfecto😍, me encanta acompañarlo con arroz y agregar un toque de limón. 😍✨.
Gracias por leerme en esta receta, espero pronto estar nuevamente por acá antojando los un poquito🤤🥰.
This dish is super typical in my region and for us it is perfect for any occasion, at home we always kept the tradition of making it on Sundays. I recommend it with corn because it is perfect😍, I love to accompany it with rice and add a touch of lemon😍✨.
Thanks for reading me on this recipe, I hope to be back here again soon craving them a little bit🤤🥰.
¡HASTA PRONTO!✌️
Nos vemos en una próxima publicación.
Bendiciones y abrazos digitales🤗
SEE YOU SOON!✌️
Thank you for coming here and reading me once again.
Blessings and digital hugs🤗
👩🏼💻 Edición: Inshot y Canva / Edition: Inshot and Canva
✨ Traducción: DeepL.com / Translation: DeepL.com
