Happy day beautiful community #foodiesbeehive, I am happy to share with you a very special recipe that I recently learned from my mom (@mayraro05), when I prepared it I thought I wouldn't like it, but it was the opposite, it fascinated me, the last one I wanted to recreate over the weekend to my boyfriend. He would come to my house for lunch, he asked my mother to see if we had the ingredients and the only thing missing was the corn, so I told Roberto to bring 2 cans of corn for the Chupe, which was the dish chosen for lunch that day.
Feliz día linda comunidad #foodiesbeehive, me da gusto compartir una receta muy especial que aprendí hace poco de mi mamá (@mayraro05), cuando la preparo pensé que no me gustaría, pero fue todo lo contrario me fascinó, el fin de semana pasado quise recrearla para mi novio que venía almorzar a mi casa, le consulte a mi mamá para ver si teníamos los ingredientes y solo faltaba el maíz, así le dije a Roberto que trajera 2 latas de maíz para el Chupe que era el plato elegido para el almuerzo de ese día.
Here I show you the ingredients you use:
1 chicken breast of approximately 800 g , 1 tablespoon of oil, 2 cloves of garlic, 1 teaspoon, 6 tablespoons of powdered milk, 200g of white cheese, 1/2 liter of water.
Acá te muestro los ingredientes que utilice:
1 pechuga de pollo de aproximadamente 800 grs, 2 latas de maíz, 8 ajíes, 1 pimentón, 1 cebolla, 5 papas, 1 zanahoria , 1 rama de cilantro, 1 rama de ajo porro, 1 rama de cebolla larga, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita 6 cucharadas de leche en polvo, 200grs de queso blanco, 1/2 litro de agua.
Preparation:
With all the ingredients complete, my boyfriend and I started cutting the onion, garlic, paprika, chilies, garlic, onion sticks into small cubes.
Preparación:
Con todos los ingredientes completos, mi novio y yo comenzamos a cortar en cuadritos pequeños cebolla, ajo porro pimentón, ajíes, ajo, cebolla en rama.
In a pot over medium heat add 2 tablespoons of butter 1 tablespoon of oil, then add the chopped onion, sauté until it is transparent, then add the rest of the chopped vegetables, a teaspoon of salt and continue sautéing for 2 minutes.
En una olla a fuego medio agregar 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite, luego añadir la cebolla picadita sorfreir hasta que esté transparente, luego agregar el resto de las verduras que tenemos picaditas von una cucharadita de sal y seguir sorfriendo por 2 minutos.
Continue adding 1 liter of water and then let the chicken breast cook for 25 minutes, remove the breast after these minutes and shred.
Continuar agregando 1 litro de agua y seguidamente la pechuga de pollo dejar cocinar por 25 minutos, retirar la pechuga pasados estos minutos y desmenuzar.
Cut the carrot and potatoes into cubes and add to the pot, let cook until soft, then add the shredded chicken.
Cortar zanahoria y papas en cubos y agregar a la olla, dejar cocinar hasta que estén suaves, luego agregar el pollo desmenuzado.
Remove 2 cups of the broth, add to the blender with 6 tablespoons of powdered milk, blend for 1 minute, add to the pot and let cook for a few more minutes.
Retirar 2 taza del caldo agregar a la licuadora con 6 cucharadas de leche en polvo, licuar por 1 minuto, añadir a la olla y dejar cocinar por unos minutos más.
Add the cans of corn and cook for 5 minutes and finally add finely chopped cilantro, remove from heat.
Agregar las latas de maíz revolver y cocinar por 5 minutos y para finalizar agregamos cilantro finamente picado, retirar del fuego.
All that remains is to cut white cheese into cubes to serve and enjoy this exquisite dish.
Solo queda cortar queso blanco en cubos para servir y degustar este exquisito platillo.
I tell you that this is the first time I have prepared it, it was very delicious and everyone liked it, especially my boyfriend.
Les cuento que es la primera vez que lo preparo me quedo muy sabroso a todos les gusto, especialmente a mi novio.
See you soon beautiful community 😉
Nos vemos pronto hermosa comunidad 😉
All the photos were taken with my mobile phone IPhone 8S
Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono móvil IPhone 8S
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