Delicious oatmeal and cocoa pancakes with strawberry jam.[Esp-Eng]

---

Feliz y bendecido día, me alegra compartir nuevamente con ustedes, hoy les comparto la receta de unas deliciosas panquecas de avena y chocolate acompañados con una nutritiva mermelada de fresa, estás panquecas se pueden disfrutar en un desayuno o bien a la hora de la merienda, son muy fáciles de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, I am happy to share with you again, today I share with you the recipe for some delicious oatmeal and chocolate pancakes accompanied with a nutritious strawberry jam, you can enjoy at breakfast or snack time, they are very easy to prepare here I leave the step by step of this simple recipe.

---

---

Para las panquecas:

• 1 y 1/4 taza de avena
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao ennpolvo
• 1 taza de leche vegetal yo usé de almendras
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de aceite
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Para la mermelada:

• 250 gramos de fresas
• 1/2 taza de azúcar morena
• Jugo de 1/2 limón

• For the pancakes:
• 1 and 1/4 cup oatmeal
• 1/4 cup wheat flour
• 2 tablespoons cocoa powder
• 1 cup vegetable milk, I used almond milk.
• 2 tablespoons brown sugar
• 1 teaspoon apple cider vinegar
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon oil
• 1/2 teaspoon vanilla
• 1 pinch of salt

• For the jam:
• 250 grams strawberries
• 1/2 cup brown sugar
• Juice of 1/2 lemon

---

Lo primero que haremos para preparar esta receta es realizar la mermelada para ello lavamos bien las fresas le retiramos la parte verde y troceamos, la colocamos en un bol y agregamos el azúcar y el jugo de medio limón removemos y dejamos reposar por media hora aproximadamente.

The first thing we will do to prepare this recipe is to make the jam for it, wash the strawberries well, remove the green part and cut it into pieces, place it in a bowl and add the sugar and the juice of half a lemon, stir and let it rest for about half an hour.

---

---

Luego colocamos las fresas en una olla cocinamos a fuego medio, al hervir bajamos el fuego y vamos mezclando constantemente hasta que tenga la consistencia deseada.

The next step is to prepare the pancakes, place the oatmeal in a food processor and grind until it becomes flour, you can use oat flour if you prefer, place it in a bowl, add the cocoa, sugar, baking powder and salt, mix and set aside.

---

---

El siguiente paso es preparar las panquecas colocamos la avena en un procesador de alimentos y trituramos hasta que se vuelva harina, pueden utilizar harina de avena si lo prefieren, la colocamos en un bol le agregamos el cacao, el azúcar, el polvo para hornear y la sal mezclamos y reservamos.

The next step is to prepare the pancakes, place the oatmeal in a food processor and grind until it becomes flour, you can use oat flour if you prefer, place it in a bowl, add the cocoa, sugar, baking powder and salt, mix and set aside.

---

---

Aparte en un bol colocamos la leche de almendra pueden usar la leche vegetal de su preferencia le agregamos el vinagre de manzana, el aceite y la vainilla batimos.

In a separate bowl place the almond milk, you can use the vegetable milk of your preference, add the apple cider vinegar, oil and vanilla and blend.

---

---

Agregamos los ingredientes líquidos con los secos mezclamos con batidor manual o eléctrico hasta formar una mezcla homogénea si queda muy espesa le pueden agregar otro poquito de leche.

In a lightly greased and hot frying pan, place the pancake mixture, when it bubbles, turn and cook on the other side until golden brown and continue in this way until the mixture is used up.

---

---

En un sartén ligeramente engrasado y caliente colocamos la mezcla para hacer la panqueca cuando haga burbujas volteamos y cocinamos por el otro lado hasta que dore y así continuamos hasta que se nos acabe la mezcla.

In a lightly greased and hot frying pan, place the pancake mixture, when it bubbles, turn and cook on the other side until golden brown and continue in this way until the mixture is used up.

---

---

Ya listas las panquecas servimos caliente, le untamos la mermelada de fresas y disfrutamos en un desayuno o merienda.

Once the pancakes are ready, serve them hot, spread the strawberry jam on them and enjoy them for breakfast or a snack.

---

---

Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your complete liking until next time and many blessings.

---