- Good morning friends, I hope you are having a great week... Today, I share with you the recipe for a very tasty and healthy dessert, then I will explain how to prepare a delicious "oatmeal cake with banana and chocolate".
- Buenos días amigos, espero que estén pasando semana genial... Hoy, comparto con ustedes la receta de un postre muy sabroso y saludable, a continuación les explicaré como preparar un delicioso "bizcocho de avena con banana y chocolate".
- Start by adding 4 egg whites to a bowl, beat at "high" speed until you get the texture of stiff peaks. You will know you got the right texture when you see that the mixture does not come off the bottom of the bowl.
- Empezamos agregando a un bowl 4 claras de huevo, batimos a velocidad "alta" hasta conseguir la textura de punto de nieve. Sabrán que consiguieron la textura adecuada al comprobar que la mezcla no de despega del fondo del envase.
- In this step we beat 4 egg yolks until they change color and acquire a whitish tone.
- En éste paso batimos 4 yemas hasta que cambien de color y adquieran una tonalidad blanquecina.
- Add 1 teaspoon of vanilla essence...
- Colocamos 1 cucharadita de esencia de vainilla...
- To sweeten I used stevia, the amount will depend on the brand and quality, in my case 3 tablespoons was enough.
- Para endulzar utilicé estevia, la cantidad dependerá de la marca y la calidad, en mi caso con 3 cucharadas fue suficiente.
- Next, we incorporate the puree of 2 bananas...
- A continuación, incorporamos el puré de 2 bananas...
- Add 1 cup of oat flour along with 1 teaspoon of cinnamon powder, mix until well integrated. Add the egg whites that we had reserved, mix with wrapping movements.
- Agregamos 1 taza de harina de avena junto con 1 cucharadita de canela en polvo, mezclamos hasta integrar bien. Añadimos las claras que teníamos reservadas, mezclamos con movimientos envolventes.
- We integrate our appetizing mixture in a refractory container, this time I used a silicone mold, this material is great for unmolding. Decorate with chocolate chips. Bake at 180º for 30 minutes or until it is ready.
- Integramos nuestra apetitosa mezcla en un envase refractario, en ésta ocasión utilicé un molde de silicón, este material es genial para desmoldar. Decoramos con trozos de chocolate. Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Our healthy and delicious dessert is ready, we wait for it to cool a little before unmolding.
- Nuestro saludable y delicioso postre está listo, esperamos que se enfríe un poco para desmoldar.
- Friends, here is an exquisite option for a snack... Enjoy!
- Amigos, a continuación les presento una exquisita opción para merendar... Buen provecho!