Si bien la cerveza 🍺 es una de las bebidas más universales de la actualidad, es destacable que cada país pueda agregarle un toque personal a esta bebida, y Paraguay no se queda al margen de esta casi alquímica tradición.
La cerveza más antigua producida de forma ininterrumpida en Paraguay es la Pilsen, nombrada así en honor al estilo de cerveza originario de esa región. También está la Munich, también bautizada así por el estilo propio de las cervezas regionales de esa ciudad.
Las precursoras, en su momento con total certeza fueron artesanales por el volumen y la falta de industrialización moderna, pero actualmente ya no forman parte de esta categoría, lo cual hace que se gane en precio y se pierda en sabor.
Ante esto, han nacido pequeños artesanos de la cervecería que preparan una cerveza menos comercial y mucho más artesanal y hasta de autor, produciendo ediciones especiales.
Me gustaría nombrar solo una, por ser la que tuve ocasión de probar y aprobar si se quiere, y es la cerveza Herken, producida por descendientes del señor Herken, cuyo apellido nos recuerda su origen europeo.
Herken es una cerveza con mucho cuerpo y mucho lúpulo, lo que le da ese típico amargor de las cervezas artesanales. Si bien tienen sus producciones habituales como la Pale Ale, también nos sorprenden con especialidades que combinan lo tradicional de Europa, con lo tradicional de Paraguay, como fueron las ediciones Paraguayan Ale, que tenía agregados de mandioca y cedrón, o la que tenía toques de Mburukuja o Fruta de la Pasión.
Así que amigos amantes de la cerveza, si están por Paraguay, no dejen de probar la cerveza Herken, que estoy segura no saldrán defraudados. Salud!
Although beer 🍺 is one of the most universal beverages today, it is remarkable that each country can add a personal touch to this drink, and Paraguay is not left out of this almost alchemical tradition.
The oldest beer produced uninterruptedly in Paraguay is Pilsen, named after the style of beer originating in that region. There is also Munich, also named after the style of the regional beers of that city.
The precursors, at the time, were certainly artisanal because of the volume and the lack of modern industrialization, but nowadays they are no longer part of this category, which makes them gain in price and lose in flavor.
Faced with this, small brewery artisans have been born who prepare a less commercial beer and much more artisanal and even author's beer, producing special editions.
I would like to mention just one, because it is the one I had the opportunity to taste and approve, if you will, and it is Herken beer, produced by the descendants of Mr. Herken, whose surname reminds us of his European origin.
Herken is a full-bodied beer with lots of hops, which gives it that typical bitterness of craft beers. Although they have their usual productions such as the Pale Ale, they also surprise us with specialties that combine the traditional from Europe with the traditional from Paraguay, such as the Paraguayan Ale editions, which had additions of cassava and cedron, or the one with touches of Mburukuja or Fruit of Paraguay.
So beer lovers friends, if you are in Paraguay, be sure to try Herken beer, I am sure you will not be disappointed. Cheers!
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https://www.lavozdemisiones.com/sin-categoria/en-paraguay-crearon-una-cerveza-de-mandioca-y-cedron/