Good evening Hivers how are you? Today my husband and I have definitely made a big change to our diet, these days we are very busy and often in a hurry, I admit that I have cooked less than usual, preferring ready-made or extremely quick meals.
This was the case today too but we tried something new, it must be the period of new things, yesterday we tried sweet potatoes for the first time (delicious) today at our local supermarket we found a product that we had wanted to try for a long time , the Neapolitan "Saltinbocca", oh no we are not talking about pasta but about a type of bread!
A type of flattened bread with little crumbs to be cooked warmed up, better if slightly toasted, and filled as desired with meat, cheese or vegetables.
We used two different fillings for 4 sandwiches, I'll tell you how we made our Saltininbocca.
For this recipe you will need:
- 4 Neapolitan Saltininbocca sandwiches
- 8 slices of ventricina
- 4 slices of Milani cheese
- 4 slices of raw ham
- 8 slices of caciotta
- 2 mozzarella
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
Buenas noches Hivers ¿cómo estás? Hoy mi marido y yo definitivamente hemos hecho un gran cambio en nuestra dieta, estos días estamos muy ocupados y muchas veces con prisa, admito que he cocinado menos de lo habitual, prefiriendo comidas preparadas o extremadamente rápidas. Este fue el caso hoy también pero probamos algo nuevo, debe ser la época de las cosas nuevas, ayer probamos batatas por primera vez (deliciosas) hoy en nuestro supermercado local encontramos un producto que queríamos probar desde hacía mucho tiempo. Hace tiempo, la "Saltinbocca" napolitana, ¡oh no, no estamos hablando de pasta sino de un tipo de pan!
Un tipo de pan aplanado y con poca miga que se cocina calentado, mejor ligeramente tostado, y se rellena al gusto con carne, queso o verduras.
Usamos dos rellenos diferentes para 4 sándwiches, les cuento cómo hicimos nuestro Saltininbocca.
Para esta receta necesitarás:
- 4 sándwiches napolitanos de Saltininbocca
- 8 rebanadas de ventricina
- 4 rebanadas de queso milani
- 4 lonchas de jamón crudo
- 8 rebanadas de caciota
- 2 quesos muzzarella
First we take the sandwiches and cut them in half ready to be well filled, we prepare the ingredients on the table so as to have them all close by, we cut the slices of caciotta and also cut the mozzarella into fine slices. In two sandwiches we spread the caciotta slices, 4 per sandwich and the ventricina slices, always four per sandwich, in the other two sandwiches we added the mozzarella and ham slices. Preheat the oven to 180 degrees and then put the sandwiches in the oven and let them cook for about 5 minutes, then our super Neapolitan sandwiches will be ready, if you want to garnish the plate with a little mozzarella. A non-dietetic but really delicious meal, delicious and enjoyable sandwiches!!
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
Primero cogemos los bocadillos y los cortamos por la mitad listos para quedar bien rellenos, preparamos los ingredientes en la mesa para tenerlos todos a mano, cortamos las rodajas de caciotta y también cortamos la mozzarella en rodajas finas. En dos sándwiches repartimos las lonchas de caciotta, 4 por sándwich y las lonchas de ventricina, siempre cuatro por sándwich, en los otros dos sándwiches añadimos las lonchas de mozzarella y jamón. Precalienta el horno a 180 grados y luego mete los sándwiches al horno y déjalos cocinar unos 5 minutos, luego estarán listos nuestros sándwiches súper napolitanos, si quieres adornar el plato con un poco de mozzarella. Una comida no dietética pero realmente deliciosa, unos bocadillos riquísimos y agradables!!
First picture edited by canva, translation with deepl.