Chocolate dipped in salt.

in voilk •  4 months ago

    Diário de São Paulo

    Always looking for something new (the more different the better), a large part of Brazilians go to great lengths to buy chocolates at any time of the year. Specifically, during Easter, the effort intensifies because the date has a special meaning that involves some religious events, and others that are merely commercial (which end up being the most “important”). In Brazil, the tradition of buying Easter eggs remains strong... And much saltier.
    On average, the increase in the common price of chocolate eggs will be 20%, due to the price of cocoa, which increased due to climate change and directly impacted the production of products, as this item is the main raw material for manufacturing. Even so, many factories have been working at a fast pace to ensure that all market demands are met. This shows that Brazilians' interest in buying them is really great.
    In addition to the industrial side, there is also an increase in price (and production) on the artisanal side, as many people work as freelance chocolatiers and confectioners in their own homes or rented spaces (fostering a very popular market, which oscillates between legalized spaces or not by the government). They also experience higher prices for items and need to pass this value on to make a profit. In the end, this is “salty” for everyone.
    This doesn't particularly scare me that much, because the Brazilian people are very attached to commemorative dates, but what really scares me is the fact that many of these people still go into a lot of debt just to keep alive a tradition that is purely commercial. The market takes advantage of this time to extract everything it can from the public, who, despite questioning and complaining about these prices, “feeds” this industry with a lot of money every year.
    The strength of capitalism is truly a surreal thing. In specific seasons it is possible to see this happen with greater frequencies, and the market takes brutal advantage of this emotional side of its consumers to justify increases in product prices with any minimally reasonable information (which often even makes sense, but it is just a well-founded excuse for the price increase). The Easter season is a classic example of all this.


    ** Chocolate bañado en sal.**

    Siempre en busca de algo nuevo (cuanto más diferente, mejor), gran parte de los brasileños se esfuerza por comprar chocolates en cualquier época del año. Concretamente, durante la **Pascua **, el esfuerzo se intensifica porque la fecha tiene un significado especial que involucra algunos eventos religiosos, y otros meramente comerciales (que terminan siendo los más “importantes”). En Brasil, la tradición de comprar huevos de Pascua sigue siendo fuerte... y mucho más salada.
    En promedio, el incremento en el precio común de los huevos de chocolate será del 20%, debido al precio del cacao, que aumentó debido al cambio climático e impactó directamente en la elaboración de los productos, al ser este rubro la principal materia prima para la fabricación. Aun así, muchas fábricas han estado trabajando a un ritmo rápido para garantizar que se cumplan todas las demandas del mercado. Esto demuestra que el interés de los brasileños por comprarlos es realmente grande.
    Además del lado industrial, también hay un aumento de precio (y de producción) en el lado artesanal, ya que muchas personas trabajan como chocolateros y pasteleros autónomos en sus propias casas o espacios alquilados (fomentando un mercado muy popular, que oscila entre legalizados espacios o no por el gobierno). También experimentan precios más altos por los artículos y necesitan traspasar este valor para obtener ganancias. Al final esto es “salado” para todos.
    Esto no me asusta demasiado, porque el pueblo brasileño está muy apegado a las fechas conmemorativas, pero lo que realmente me asusta es el hecho de que muchas de estas personas todavía se endeudan mucho sólo para mantener viva una tradición que es puramente comercial. El mercado aprovecha este momento para sacarle todo lo que puede al público, que, pese a cuestionar y quejarse de estos precios, “alimenta” cada año a esta industria con mucho dinero.
    La fuerza del capitalismo es algo verdaderamente surrealista. En temporadas concretas es posible que esto suceda con mayor frecuencia, y el mercado aprovecha brutalmente este lado emocional de sus consumidores para justificar subidas de precios de los productos con cualquier información mínimamente razonable (que muchas veces incluso tiene sentido, pero es sólo una excusa bien fundada para el aumento de precios). La temporada de Pascua es un ejemplo clásico de todo esto.


    Chocolate mergulhado em sal.

    Sempre atrás de alguma novidade (quanto mais diferente melhor), uma grande parte dos brasileiros não mede esforços para comprar chocolates em qualquer época do ano. Especificamente, durante a Páscoa, o esforço se intensifica porque a data tem um significado especial que envolve alguns eventos religiosos, e outros meramente comerciais (que acabam sendo os mais “importantes”). No Brasil, a tradição de comprar ovos de páscoa continua forte... E muito mais salgada.
    Em média, o aumento no preço comum dos ovos de chocolate será de 20%, por causa do preço do cacau que aumentou devido a mudanças climáticas e impactou diretamente na produção dos produtos, já que esse item é a matéria-prima principal da fabricação. Mesmo assim, muitas fábricas vêm trabalhando em ritmo acelerado para garantir que todas as demandas do mercado sejam atendidas. Isso mostra que o interesse dos brasileiros em comprá-los é realmente grande.
    Além do lado industrial, também há um aumento de preço (e de produção) no lado artesanal, já que bastante pessoas trabalham como chocolateiros e confeiteiros autônomos em suas próprias casas ou espaços alugados (fomentando um mercado muito popular, que oscila entre espaços legalizados ou não pelo governo). Eles também sentem preços mais salgados dos itens e precisam repassar esse valor adiante para obter lucro. No final, isso é “salgado” para todo mundo.
    Isso particularmente não me assusta tanto, porque o povo brasileiro é muito ligado a datas comemorativas, mas o que me assusta de verdade é o fato de que muitas dessas pessoas ainda se endividam muito apenas para manter viva uma tradição que é puramente comercial. O mercado aproveita essa época para arrancar tudo o que pode do público, que mesmo questionando e reclamando sobre esses preços, “alimenta” esta indústria com bastante dinheiro todos os anos.
    A força do capitalismo é mesmo uma coisa surreal. Em épocas específicas é possível ver isso acontecer com frequências maiores, e o mercado tira um proveito brutal desse lado emocional dos seus consumidores para justificar os aumentos nos preços dos produtos com qualquer informação minimamente razoável (que muitas vezes até faz sentido, mas é só uma desculpa bem fundamentada para o aumento dos preços). A época da Páscoa é um exemplo clássico de tudo isso.

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