¡Buen día a toda la comunidad de Hive Food! Espero que se encuentren muy bien hoy, yo he estado un poco atareada pero respetando el tiempo que tengo y puedo darle a Hive buscando cumplir varios objetivos propios. En medio de la semana tan variada de actividades y emociones, vengo hoy a compartirles una receta de pancito casero al que le añadí orégano y queso, para darle un toque de sabor y distinción. ¡Espero que sea de su agrado!
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Good morning to all the Hive Food community! I hope you are feeling great today, I've been a little busy but respecting the time I have and I can give to Hive looking to accomplish several goals of my own. In the midst of the week so varied of activities and emotions, I come today to share with you a recipe for homemade bread to which I added oregano and cheese, to give it a touch of flavor and distinction, I hope you like it!
Usé todo a ojo, asique más o menos aquí están los ingredientes que utilicé: 500 gr de harina, entre 5 y 7 gramos de levadura seca, sal, y 300 ml de agua tibia aproximadamente. Estos ingredientes activados como indica el paquete y llevado a reposo con un toque de manteca son lo más importante. Como no tenía mis artículos para medir correctamente, elegí basarme en la receta que tenía el paquete de levadura y no arriesgarme con mi propia receta, que iba a resultar muy imprecisa.
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I used everything by eye, so more or less here are the ingredients I used: 500 grams of flour, between 5 and 7 grams of dry yeast, salt, and 300 ml of warm water approximately. These ingredients activated as indicated on the package and brought to rest with a touch of butter are the most important. Since I didn't have my items to measure correctly, I chose to rely on the recipe on the yeast package and not risk my own recipe, which was going to be very inaccurate.
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Comencé con los secos, fui añadiendo agua a medida que la necesitaba y logré la textura que le daría esas burbujitas a mis pancitos. El toque de manteca final también fue algo de recomendación del paquete de levadura, y como tenía una que era ahumada, me pareció una buena idea darle una posibilidad. No falló mi instinto, en cuanto comienza a leudar el aroma ahumado inunda todo el ambiente.
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I started with the dry ingredients, added water as I needed it and achieved the texture that would give those little bubbles to my breads. The final touch of butter was also something recommended by the yeast packet, and since I had one that was smoked, I thought it was a good idea to give it a try. My instinct was right, as soon as it starts to rise, the smoky aroma fills the whole environment.
Cuando ya estuvo reposando mínimo 45 minutos, estiré a groso modo y aceité para añadir mis especias. Usé también pimienta de molinillo, pero los protagonistas serán el queso y el orégano. Ahora comienzo el nuevo amasado, y cuando terminamos, ya dividido en los tamaños de mis pancitos para dejar leudar nuevamente, directo en la fuente que irá al horno, donde una vez colocados, pinceladas con aceite otra vez para añadir humedad y adherencia a orégano.
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When it had rested for at least 45 minutes, I stretched it roughly and oiled it to add my spices. I also used ground pepper, but the protagonists will be the cheese and oregano. Now I start the new kneading, and when we finished, already divided into the sizes of my little breads to let leaven again, straight into the source that will go to the oven, where once placed, brushed with oil again to add moisture and adherence to oregano.
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Cuando levaron lo suficiente, van al horno precalentado 180º, por aproximadamente 20 minutos. Pero depende totalmente de tu horno, para mayor crocantez, yo apagué el horno y dejé que se enfríen un poco allí. Siempre que puedo prender el horno y amasar algo, soy feliz.
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When they are sufficiently leavened, they go to the preheated oven 180º, for approximately 20 minutes. But it totally depends on your oven, for more crunchiness, I turned off the oven and let them cool a little there. Whenever I can turn on the oven and knead something, I'm happy.
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En cuanto los saqué del horno probé la textura y definitivamente me vi obligada a hacer unos mates y comer algunos como merienda. Para cambiar un poco y darle un toque de sabor a la comida, o merienda como es mi caso, me parece ideal. Sobre todo si tus días son de humedad como están siendo estos días aquí. Además puedes usar otro tipo de ingredientes para dar sabor, como pueden ser cebolla, ajo, morrón, aceitunas o también seguir tu intuición, ¿Qué te parece? ¿Alguna vez probaste hacer pancito saborizado?
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As soon as I took them out of the oven I tasted the texture and was definitely compelled to make some mates and eat some as a snack. For a little change and to give a touch of flavor to the meal, or snack as is my case, I find it ideal. Especially if your days are humid as they are these days here. You can also use other ingredients to add flavor, such as onion, garlic, bell bell pepper, olives or follow your intuition, what do you think? Have you ever tried to make flavored bread?
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Espero que haya sido clara la manera en la que llevé esta receta, y cualquier duda que puedas tener, me encantaría saberla! Y si no es así, espero haberte tentado un poco, querido lector ! Les mando un abrazo enorme!
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I hope it was clear the way I took this recipe, and any questions you may have, I'd love to know! And if not, I hope I have tempted you a little, dear reader ! I send you a big hug!
Thanks for reading me, Kiki✨
Gracias por leerme, Kiki ✨
I own the rights to all the photos I used in this post Soy la propietaria de todas las fotos que he usado hoy Pictures taken with a Samsung A42 & Nikon D3200📷 Traducido con DeepLearning Let's talk on Discord: littlesorceress #8877 Imágenes editadas con Canva
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