Hola apreciados amigos de Foodies Bee Hive, para mí es un placer compartir una de mis recetas con ustedes y mi favorita, una rica Torta tres leche. Te enseño el paso a paso, acompáñame.
Hello dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to share one of my recipes with you and my favorite, a delicious Tres Leche Cake. I'll show you step by step, come with me
Para dar inicio a la preparación de mi torta tres leche, debo hacer el biscocho, para los que voy a necesitar lo siguiente:
To start the preparation of my tres leche cake, I must make the cake, for which I will need the following:
Ingredientes
✓ 3 huevos.
✓50 gramos de azúcar.
✓140 gracias de harina de trigo.
✓1 cucharada de fecula de maíz.
✓1 cucharada de polvo para hornear.
✓Una cucharada de esencia de vainilla.
Ingredients
✓ 3 eggs.
✓50 grams of sugar.
✓140 thanks of wheat flour.
✓1 tablespoon of cornstarch.
✓1 tablespoon baking powder.
✓A tablespoon of vanilla essence.
Paso 1
Se baten las 3 claras un huevos a punto de nieve.
Step 1
Beat the 3 egg whites until stiff.
Paso 2
Una vez que esté en su punto de nieve, le agregamos la cucharada de esencia de vainilla.
Step 2
Once it is at its peak, we add the tablespoon of vanilla essence.
Paso 3
Batimos y agregamos las yemas de huevos uno a uno hasta integrarlas.
Step 3
We beat and add the egg yolks one by one until they are integrated.
Agrego la cucharada de polvo para hornear, sigo batiendo mi mezcla.
Step 4
I add the tablespoon of baking powder, I continue beating my mixture.
Paso 5
Tamizar la harina de trigo e incorporo la cucharada de fecula de maíz y agrego a mi mezcla a las claras de huevos, previamente batidas de forma envolvente.
Step 5
Sift the wheat flour and incorporate the tablespoon of cornstarch and add to my mixture to the egg whites, previously beaten thoroughly.
Paso 6
En un molde en mantequilla y enharinado coloco la mezcla y llevo al horno precalentado a 180° por 30 minutos.
Step 6
In a buttered and floured mold, I place the mixture and place it in the preheated oven at 180° for 30 minutes.
Paso 7
Al sacar el bizcocho del horno, pinchamos con un palito de altura hasta hacer varios huecos, para que el biscocho absorba más fácil el líquido y se incorpore uniformemente.
Step 7
When removing the cake from the oven, prick it with a tall stick until making several holes, so that the cake absorbs the liquid more easily and is incorporated evenly.
Ingredientes para las tres leche.
✓Una lata de leche condensada.
✓2 cucharadas de esencia de vainilla.
✓Ron al gusto.
✓Una lata de crema de leche.
Ingredients for the three leches.
✓A can of condensed milk.
✓2 tablespoons of vanilla essence.
✓Rum to taste.
✓A can of milk cream.
Preparación para el líquido de tres leche.
En una licuadora, batimos la leche, agregamos la leche condensada, la crema de leche, las dos cucharadas de esencia de vainilla y las dos ron al gusto.
Preparation for the three milk liquid.
In a blender, we beat the milk, add the condensed milk, the heavy cream, the two tablespoons of vanilla essence and the two tablespoons of rum.
Para preparar el merengue para decorar la torta tres leche, vamos a usar lo siguiente:
To prepare the meringue to decorate the tres leche cake, we are going to use the following:
Ingredientes para el merengue:
✓3 claras de huevos.
✓250 gramos de azúcar.
✓80 ML de agua.
Ingredients for the meringue:
✓3 egg whites.
✓250 grams of sugar.
✓80 ml of water.
Preparación.
En una olla, llevamos los 80 ML de agua con 130 gramos de azúcar, dejamos hervir hasta que este, al introducir una cuchara, se forme un hilo al caer el melado.
Preparation.
In a pot, we bring the 80 ML of water with 130 grams of sugar, we let it boil until, when a spoon is introduced, a thread forms when the molasses fall.
Batimos las tres claras de huevos a punto de nieve e incorporamos en tres partes el los 120 gramos de azúcar, se le puede agregar la esencia de nuestra preferencia, yo use una pequeña porción de vainilla, una vez en listo, vamos a incorporar el almíbar, que debe estar listo al mismo tiempo que las claras, y batimos por aproximadamente 15 minutos. Llevamos nuestro merengue a una manga y vamos a decorar nuestra torta tres leches.
We beat the three egg whites until stiff and add the 120 grams of sugar in three parts, you can add the essence of our preference, I used a small portion of vanilla, once ready, we are going to add the syrup, which should be ready at the same time as the egg whites, and beat for approximately 15 minutes. We take our meringue to a sleeve and we are going to decorate our tres leches cake.
Para finalizar, disfrutamos de esta deliciosa merienda de torta tres leches. Espero les haya gustado.
To finish, we enjoyed this delicious tres leches cake snack. I hope you liked it.
😋 Bon appétit 😋
The images were captured from my Xiaomi Redmi Note 8 phone. Isla de Margarita-Venezuela