最近蒸笼出镜有点高哈😄做包子上瘾啦哈哈~因为前一天买好菜都已经走出菜场了，在离菜场入口不远处有一位奶奶在卖荠菜，看上去挺好的荠菜小小嫩嫩的，买了10块钱的，把奶奶的荠菜全部买了。开始装菜的时候我还问买完可以便宜点不，奶奶说可以，后来秤起 刚好10块，我就付了10块，这讲价讲了个寂寞的感觉😂又是荠菜的哈哈哈～这个菜能多吃点就多吃点。年后还可以买到嫩的已经不容易了，有些都已经开花了，在等等吃的话就要等到下个冬季了。上次买的荠菜口感不咋滴 不是很香。
不过这次买的有点多了。做了好多包子馅出来，最后还剩一些没做，这次的包子皮在下厨房找了一个方做的，之前和面都是凭感觉，看状态。按方和了500g面粉280g水，不上秤这个粉量 我应该会用到300g左右的水量。
500g面粉做出24个小笼包，有点太mini了🤣我妈说我简直就是在玩哈哈，有什么办法？面少！两笼屉肯定蒸不下，只能做小点分成3笼屉。我觉得mini的更好看😁就是这个天气发酵慢，不知道是酵母活力降低了还是放少了，今天继续安排一波在试试酵母，还有好多馅呢！
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