Como mencioné anteriormente, una de mis metas de este año es mejorar mis habilidades culinarias, porque no es posible que comer sea una de mis cosas favoritas en el mundo y mis conocimientos sobre la materia sean muy básicos 🤭
Así que cada vez que encuentro una receta interesante, no solo la guardo o simplemente pienso que se ve delicioso, sino que intento hacerla. Por ejemplo, esta receta la encontró mi madre en internet, la anotó para mí, y me recomendó hacerla, y no dudé en hacerlo. Por lo que nuevamente les traigo otros de mis intentos como chef, y no es por nada, pero me quedó delicioso✨
As I mentioned earlier, one of my goals this year is to improve my culinary skills, because it's not possible that eating is one of my favorite things in the world and my knowledge on the subject is very basic 🤭
So every time I find an interesting recipe, I don't just save it or just think it looks delicious, I try to make it. For example, my mother found this recipe on the internet, wrote it down for me, and recommended me to make it, and I did not hesitate to do it. So again I bring you another one of my chef attempts, and not for nothing, but it turned out delicious✨
- Pasta corta
- Pechuga de pollo
- Champiñones
- Espinacas
- Cebolla
- Salsa bechamel
- Queso Mozzarella
- Pimienta, paprika y sal
- Short pasta
- Chicken breast
- Mushrooms
- Spinach
- Onion
- Bechamel sauce
- Mozzarella cheese
- Pepper, paprika and salt
Comencé picando el pollo en pedazos pequeños, como era solo pechuga, fue muy fácil de hacerlo, lo condimenté con sal, comino, ajo, y pimienta, y lo cociné con un poco de aceite hasta que estuviera completamente dorado.
Mientras se cocinaba el pollo, corté en trozos muy pequeños una cebolla; lavé las espinacas y separé las hojas del tallo, y las corté de la misma manera. Con los champiñones fue todo un descubrimiento, porque es la primera vez que los cocino; compré una lata de champiñones (ni siquiera sabía que los vendían de esa manera), y sonará un tanto gracioso, pero me parece que eran muy adorables, pequeños como los de Mario Bros🤭 A estos también los corté en trozos pequeños.
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En este punto coloqué a hervir el agua de la pasta, porque sabemos que ese proceso lleva su tiempo. Mientras que eso sucedía me dediqué a preparar la salsa bechamel, y aunque esta tiene su forma casera de preparar, me fui por la opción fácil y compré un sobre ya preparado. Sin embargo, también tiene su magia.
Colocas una taza de leche a cocinar (la tuve que preparar con leche en polvo y agua, porque no tenía leche líquida), y luego este sobre base lo disuelves en otra taza de agua (de la misma medida que la leche). Cuando la leche ya esté caliente, pero no hirviendo, vas a agregar lentamente la taza de la salsa, mientras mezclas ambos ingredientes. No hay necesidad de agregarle algo más, porque el sobre ya tiene lo necesario.
Nota: Si la mezcla no te queda espesa, puedes agregarle un poco de maicena. Y si, por el contrario, la mezcla queda muy espesa, le agregas un poco más de leche.
At this point, I put the pasta water to boil, because we know that this process takes time. While that was happening, I prepared the bechamel sauce, and although it has its own homemade way of preparing it, I went for the easy option and bought a ready-made sachet. However, it also has its magic.
We put a cup of milk to boil (I had to prepare it with powdered milk and water, because I didn't have liquid milk), and then we dissolve this ready-made sachet in another cup of water (of the same measure as the milk). When the milk is already hot, but not boiling, you are going to add little by little the cup of the sauce, while mixing both ingredients. There is no need to add anything else, because the sachet already has what is necessary.
Note: If the mixture is not thick enough, you can add a little cornstarch. If, on the contrary, the mixture is too thick, add a little more milk.
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Aquí el agua ya estaba hirviendo, así que coloqué la pasta a cocinar. En un sartén puse a cocinar la cebolla con mantequilla, quería probar si eso le daba un sabor distinto (el olor era magnífico), cuando estuvo completamente cocida le agregué los champiñones, y después de varios minutos, agregué la espinaca.
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Aquí cometí un error, agregué primero la salsa bechamel que el pollo (la verdad es que había olvidado el pollo😂), lo ideal sería que primero se añada el pollo, se cocine junto a los otros ingredientes para unir los sabores, y de último la salsa, pero bueno, estoy aprendiendo. Aunque el último paso sí es colocar las especias: paprika, pimienta y sal.
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Mientras la salsa se terminaba de cocinar, colé la pasta y le agregué un poco de mantequilla. Cuando la salsa estuvo lista, la junté con la pasta y mezclé todo. Es importante que la pasta esté caliente, porque de esa manera se mezcla más fácil con la salsa, y es más agradable servir la comida caliente.
No encontré queso mozzarella para rallar, pero igual le agregué trozos por encima de la pasta, y como estaba caliente poco a poco se fue derritiendo. Y la acompañé junto con jugo de naranja.
Como dije al principio, no es por alardear, pero de verdad tenía muy buen sabor, debo agradecer a mis abuelas que me heredaron su sazón para la cocina🩷 Tiene diversos ingredientes, pero la preparación sigue siendo muy sencilla y rápida de hacer, especialmente para esos días de fines de semana que queremos hacer algo diferente✨
I couldn't find mozzarella cheese to grate, but I still added pieces on top of the pasta, and since it was hot it gradually melted. And I served it with orange juice.
As I said at the beginning, not to brag, but it really tasted very good, I have to thank my grandmothers who inherited me their seasoning for cooking🩷 It has different ingredients, but the preparation is still very simple and quick to make, especially for those weekend days when we want to do something different✨
