Hola amigos de la comunidad Hive, el día de hoy les hablaré sobre un postre muy popular en nuestra isla, y muy fácil de hacer, ¡el dulce de boniato! o boniatillo como se le conoce popularmente en el oriente de Cuba. En mi familia los postres siempre son del agrado de todos, una vez que terminamos de ingerir la cena, es por ello que nuestra chef de cocina, mi esposa, trata de buscar la manera de realizarnos algunos platillos exquisitos para poder degustarlos.
Hello friends of the Hive community, today I will tell you about a very popular dessert in our island, and very easy to make, the sweet potato! or boniatillo as it is popularly known in the east of Cuba. In my family desserts are always liked by everyone, once we finish eating dinner, that is why our chef, my wife, tries to find a way to make us some exquisite dishes to taste them.
Este dulce, es muy peculiar, pues lleva muy pocos ingredientes para su realización, lo cual permite que sea uno de los más frecuentes en casa. Para su elaboración se usaron tres boniatos de tamaño mediano, una taza de azúcar parda, una pequeña muestra de canela y vainilla. La cocción de los trozos de boniato fue de aproximadamente de 15 a 20 minutos quedando bien blanditos, luego se aplastan, quedando una pasta. Posteriormente se realiza una un almíbar con el azúcar que se le añade al boniato, posteriormente agregándole la vainilla y la canela, se sirve en platillos de postre y se deja refrescar para que luego sea ingerido el producto.
This sweet, is very peculiar, because it takes very few ingredients for its realization, which allows it to be one of the most frequent at home. For its preparation, three medium-sized sweet potatoes, a cup of brown sugar, a small sample of cinnamon and vanilla were used. The sweet potato pieces were cooked for approximately 15 to 20 minutes and were very soft, then they were crushed to form a paste. Later a syrup is made with the sugar that is added to the sweet potato, then adding the vanilla and cinnamon, it is served in dessert dishes and allowed to cool so that the product is then ingested.
Este platillo, el cual se realiza de diversas maneras es muy degustado por los cubanos porque, además de su fácil realización es muy rico, terminar las comidas degustando este dulce hace tener un sabor muy especial en la boca. Es recomendable que muchos restaurantes de mi ciudad lo usaran como postre favorito, pues una correcta preparación haría que el cliente siempre regresara.
This dish, which is made in different ways, is very popular among Cubans because, in addition to its easy preparation, it is very tasty, and finishing meals tasting this sweet makes you have a very special flavor in your mouth. It is recommended that many restaurants in my city use it as a favorite dessert, because a correct preparation would make the customer always come back.
Esa noche en casa, el postre, duró muy poco y los pequeños de casa pidieron que se les sirviera doble. Realmente fue muy especial comer este dulce tan exquisito. Espero que les haya gustado y los invito a que lo preparen en casa. Nos vemos.
That night at home, the dessert did not last long and the little ones at home asked to be served double. It was really very special to eat this exquisite sweet. I hope you liked it and I invite you to prepare it at home. See you soon.
Dispositivo Móvil: Motorola Eplus 5E
Edición: Canvas ( https://www.canva.com/
Traducción: DeepL
Photography: @ vladocuba
Mobile Device: Motorola Eplus 5E
Editing: Canvas ( https://www.canva.com/
Translation: DeepL