探店——“甩两碗”

in voilk •  21 days ago



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    前段时间逛小吃街,我偶然发现了一家超棒的店,叫“甩两碗”。当时,我一下就被这独特的店名吸引住了,光听名字,就透着浓浓的昆明味儿。后来我才知道,这是一家专卖老昆明传统小吃的店。“甩两碗”里这个“甩”字,特别形象,就是大口、快速、尽情吃的意思,好像听到这名字,人就变得豪爽起来,能一口气吃上两大碗。

    走进店里,门口张贴着清晰的品种价目表,卖的有米线、面条、饵丝、卷粉这些常见的云南小吃,价格十分亲民。小碗米线10元,大碗12元;饵丝小碗11元,大碗13元,在现在物价普遍上涨的情况下,这样的价格真的很实惠。那天店里人特别多,大家都在排队等号,热闹得很。

    我站在一旁,看着厨房操作台上几口大锅不停地冒着热气。锅里的米线又白又长,在沸水里翻滚。店员手法熟练,拿着长柄勺不停地搅拌,随后把米线捞出来放进碗里,浇上浓郁的汤汁,再撒上满满的肉酱,最后点缀上翠绿的葱花和韭菜,一碗色香味俱全的米线就大功告成了。

    终于叫到我的号,我迫不及待地端过自己那份米线。米线的汤汁呈现出诱人的橙红色,香气扑鼻,瞬间勾起了我的食欲。我赶紧尝了一口,米线入口爽滑劲道,充分吸收了汤汁的鲜美。肉酱咸香可口,极大地丰富了米线的口感,让味道更加醇厚。而翠绿的韭菜和葱花,不仅让整碗米线看起来更有食欲,吃起来还带来一股清新的味道,很好地中和了肉酱的厚重感。当时我就想,要不是在控制体重,我肯定也能“甩”上两碗。

    在如今这个快节奏的时代,像“甩两碗”这样坚持传统味道的小店真的很难得。在这里,人们不仅能品尝到美味的食物,还能真切地感受到城市的烟火气。不管是本地人,还是来旅游的外地游客,只要走进这家店,点上一碗热气腾腾的小吃,就能在舌尖上领略到老昆明的独特风味,从这简单的美食中获得温暖和满足。

    如果你也对传统小吃感兴趣,一定要来这家宝藏小店尝尝,说不定你也会像我一样,被这里的味道彻底征服,忍不住“甩”上两碗!


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