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Hello everyone in this community! I don't consider myself an expert cook, in fact, I only do it because I have to eat haha, but, joking aside, since I sometimes get wrapped up in my projects, I always try to keep the time I spend in the kitchen to a minimum. Even so, I get bored very easily of eating the same thing, so I also try to prepare different recipes that cheer me up when it's time to eat. Without further ado, I'll tell you how I make homemade sushi with easy-to-find ingredients and without so many complications.

😋 Ingredients and materials: 😋

For the rice:

• Rice
• Vinegar
• Sugar
• Water
• Oil

For the filling:

• Egg
• Ham
• Any type of vegetable

To assemble the rolls:

• Chard leaves
• Transparent kitchen paper
• Mat

Note: The quantities depend on the type of diners, I cook for myself and with this recipe I got 3 sushi rolls

🍚 Preparation of the rice: 🍚

In a small pot, I usually cook 1/2 cup of rice with a cup of water, along with a little sugar, vinegar and oil to so that it doesn't stick. I let it cook until the rice has a texture that is not too grainy, but not too soggy either. You have to be careful because with the sugar, it can stick faster. Once the rice is ready, I turn it off and let it cool.

🥚 Preparation of Tamagoyaki: 🥚

What is tamagoyaki? It is simply a way of preparing the omelette that is usually added to some sushi or simply eaten as a garnish. To do this, we simply add a little sugar to the eggs that we will use, beat them and let them cook in a pan.

If you want to add carrots or other vegetables that need cooking, it is best to do so before assembling the rolls. I like to cook the ham a little before adding it. In the case of zucchini, avocado or others that do not need cooking, we simply cut them into strips.

🍥 Assembling the sushi rolls: 🍥

To assemble our rolls, we will need nori seaweed, which is what is normally used for this... But, I don't know where to get that here, so, my substitute is chard leaves. I proceed to wash them and over low heat, I brown them a little.

On the mat, I place a piece of transparent kitchen paper on which I place a previously browned chard leaf. Using a small spoon, I spread a spoonful of rice on the leaf and on top, I place the filling ingredients of my choice.

Once this is done, I begin to roll the chard over itself, making sure that the ingredients are inside the leaf. The mat helps to compact the roll, but if you don't have one, I think we can make the rolls simply with the plastic (so as not to get our hands dirty), rolling carefully and squeezing a little.

You cut them with a knife and the sushi rolls are ready. The knives I have are almost blunt, so I can't cut the rolls very thin haha, but it's the taste that counts. I love the combination of sweet rice and egg, along with salty ingredients and a touch of soy sauce before eating them.

Sushi stuffed with tamagoyaki, zucchini and ham	Sushi filled with tamagoyaki, ham, carrot and avocado

They say that creativity in the kitchen is important. I don't know how to cook elaborate things, but at least I consider that my personal menu is quite varied and without so many complications. These little things can make our experiences more enjoyable 😊✨

Thank you very much for visiting my post. I hope you found it interesting.

Until next time!

CONTENIDO EN ESPAÑOL

¡Hola a todos los integrantes de ésta comunidad! No me considero una cocinera experta, de hecho, lo hago sólo porque es necesario comer jaja pero, fuera de broma, dado que en ocasiones me enfrasco en mis proyectos, el tiempo que le dedico a la cocina, siempre procuro que sea escaso. Aún así, me aburro muy fácilmente de comer lo mismo, así que también intento preparar diferentes recetas que me animen a que llegue la hora de comer. Sin más preámbulos, les contaré como hago yo el sushi casero con ingredientes fáciles de conseguir y sin tantas complicaciones.

😋 Ingredientes y materiales: 😋

Para el arroz:

• Arroz
• Vinagre
• Azúcar
• Agua
• Aceite

Para el relleno:

• Huevo
• Jamón
• Cualquier tipo de verdura

Para armar los rollos:

• Hojas de Acelga
• Papel de cocina transparente
• Esterilla

Nota: Las cantidades dependen del tipo de comensales, yo cocino para mí sola y con esta receta me salieron 3 rollos de sushi

🍚 Preparación del arroz: 🍚

En una olla pequeña, suelo cocinar 1/2 taza de arroz con una taza de agua, junto a un poco de azúcar, vinagre y aceite para que no se pegue. Lo dejo cocinar hasta que el arroz tenga una textura no tan granulada, pero tampoco asopado. Hay que estar pendientes porque con el azúcar, se puede llegar a pegar más rápido. Una vez que está listo el arroz, lo apago y lo dejo enfriar.

🥚 Preparación del Tamagoyaki: 🥚

¿Qué es el tamagoyaki? Es simplemente una forma de preparar el omelette que normalmente se suele agregar en algunos sushis o simplemente para comerlo como guarnición. Para ello, simplemente le colocamos un poco de azúcar a los huevos que usaremos, batimos y lo dejamos cocinar en una sartén.

En el caso de querer colocarle zanahoria u otro tipo de vegetales que necesiten cocción, lo mejor es hacerlo antes de armar los rollos. A mí me gusta poner a cocinar un poco el jamón también antes de colocárselo. En el caso del calabacín, aguacate u otros, que no necesiten cocinarse, simplemente lo cortamos en tiras.

🍥 Armado de los rollos de sushi: 🍥

Para poder armar nuestros rollos, necesitaremos alga nori, la cual es la que se usa normalmente para ello... Pero, yo no sé donde conseguir eso acá, así que, mi sustituto son hojas de acelga. Procedo a lavarlas y a fuego lento, las doro un poco.

Sobre la esterilla, coloco un trozo de papel transparente de cocina sobre el cual, le pongo encima una hoja de acelga previamente dorada. Con ayuda de una cucharilla, extiendo una cucharada de arroz por la hoja y encima, le coloco los ingredientes de relleno de mi preferencia.

Una vez hecho esto, procedo a comenzar a enrollar la acelga sobre sí misma, procurando que los ingredientes queden dentro de la hoja. La esterilla cumple la función de ayudar a compactar el rollo, pero si no se tiene, creo que podemos realizar los rollos simplemente con el plástico (para no ensuciarnos las manos), enrollando con cuidado y apretando un poco.

Se cortan con un cuchillo y de ésta forma, los rollos de sushi están listos. Los cuchillos que tengo, no tienen casi filo, así que no puedo cortar los rollos muy finos jaja pero, el sabor es lo que cuenta. Me encanta la combinación del arroz y el huevo dulces, junto a ingredientes salados y un toque de salsa de soya antes de comerlos.

Sushi relleno con tamagoyaki, calabacín y jamón	Sushi relleno con tamagoyaki, jamón, zanahoria y aguacate

Bien dicen que la creatividad en la cocina, es importante. No sé cocinar cosas elaboradas, pero al menos considero que mi menú personal es bastante variado y sin tantas complicaciones. Estas pequeñas cosas pueden hacer nuestras experiencias, más amenas 😊✨

Muchas gracias por haber visitado mi publicación. Espero que les haya parecido interesante.

¡Hasta una próxima oportunidad!

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