Reciban mi saludo amigos de la cocina creativa.
Por lo general mis desayunos son potentes cargados con alimentos que nutran mi cuerpo luego del ayuno.
Este estilo de vida llevo practicando desde hace varios años en el cual he mantenido como un hábito junto con la meditación y el ejercicio.
La alimentación es importante al momento de romper el ayuno, con alimentos saciantes llenos de nutrientes, por lo general combino vegetales -crudos o cocidos- con proteínas. Para crear una amplia variedad me gusta ver recetas las que me resulten atractivas las replico con mi toque particular.
La elaboración de hoy es muy practica, por fortuna contaba con los ingredientes, uno de ellos es el queso ahumado mi favorito ¡uff! es una delicia.
Acompáñame en este nuevo episodio gastronómico.
Recuerda tu eres la magia
Greetings friends of the creative kitchen.
My breakfasts are usually power-packed with foods that nourish my body after fasting.
I have been practicing this lifestyle for several years and have kept it as a habit along with meditation and exercise.
Food is important when breaking the fast, with satiating foods full of nutrients, I usually combine vegetables - raw or cooked - with proteins. To create a wide variety I like to see recipes that I find attractive and replicate them with my particular touch.
Today's recipe is very practical, fortunately I had the ingredients, one of them is smoked cheese, my favorite, ouch! it's a delight.
Join me in this new gastronomic episode.
*Remember, you are the magic.
- 1 porción de carne molina
- 1/2 aguacate
- 1/2 repollo
- 2 huevos
- 1 tomate
- 1 cabeza de ajo
- 1 Porción de queso ahumado
- 1 cdta. de sal, pimienta, comino, orégano
- manteca
- 1 portion of ground beef
- 1/2 avocado
- 1/2 cabbage
- 2 eggs
- 1 tomato
- 1 head of garlic
- 1 portion of smoked cheese
- 1 tsp. salt, pepper, cumin, oregano
- butter
Lavar el repollo, lo cortamos dos trozos del centro, colocamos en una refractario sazonando con manteca, sal pimienta junto con la cabeza de ajos. llevarlo al horno precalentado por 20 minutos.
Wash the cabbage, cut two pieces from the center, place in a baking dish seasoned with butter, salt and pepper along with the head of garlic. place in a preheated oven for 20 minutes.
Sazono la carne molida con ajos, sal, pimienta y orégano. La coloco en una sarten caliente con una porción de manteca, dorando por ambos lados.
I season the minced meat with garlic, salt, pepper and oregano. I put it in a hot pan with a portion of butter, browning it on both sides.
Picamos el tomate en rodajas, salpimentamos y lo pasamos por la sartén caliente por ambos lados. Reservamos
Chop the tomato into slices, season with salt and pepper and pass it through the hot frying pan on both sides. Set aside
El Queso ahumado lo pico en la laminas y lo llevo a derretir en la sarten
The smoked cheese I cut it in slices and put it in the frying pan.
El reloj de la cocina me indica que el repollo esta listo, apago el fuego y reservo.
The kitchen timer tells me that the cabbage is ready, I turn off the heat and set aside.
Freímos los huevos y los reservamos - Fry the eggs and set aside
Preparando la salsa de aguacate y ajo
El ajo dulce al horno se funde con los trozos de aguacate, salpimiento y remuevo creando una crema espesa.
The sweet baked garlic fuses with the avocado chunks, salpimiento and remuevo creating a thick cream.
Todo listo para emplatar - With everything ready to plate
En un hermoso plato coloco el repollo y lo cubro con la crema de aguacate y ajo
In a beautiful plate I place the cabbage and cover it with the avocado and garlic cream.
Seguido coloco el huevo, la carne la pico en dos -quedo muy gruesa- y el delicioso queso ahumado. Por último, agrego un poco del jugo de cocción de la carne, ¡el toque perfecto!
Next I place the egg, the meat, which I cut in two -it is very thick- and the delicious smoked cheese. Finally, I add a little of the meat cooking juice the perfect touch!
Un desayuno exquisito y saciante para nutrir al cuerpo luego de un ayuno y la rutina de ejercicios. Sencillamente delicioso.
An exquisite and satiating breakfast to nourish the body after a fasting and exercise routine. Simply delicious.
Gracias por acompañarme en otro capítulo gastronómico
Thank you for joining me in another gastronomic chapter.
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
X: @soyaguamiel