Feliz sábado tengan todos mis apreciados amigos lectores, deseando que tengan un día lleno de bendiciones y alegría aprovecho de compartir con todos ustedes y en esta sorprendente comunidad #hivesucre, un platillo diferente como lo es la sopa de guaraguara, la misma forma parte de la gastronomía autóctona de esa zona.
Específicamente el 29 de enero, me dirigí a la vivienda de mi abuela materna que se encuentra ubicada en el municipio montes, específicamente en la localidad de Bichoroco, este pueblo se encuentra ubicado aproximadamente a 35 minutos de la ciudad de cumaná, al frente de la casa de mi abuela vamos a conseguir que pasa el rio Manzanares y los lugareños se concentran en meterse a pescar la famosa Guaraguara, la misma es un pez de carne blanca y se pesca de forma manual es decir se pesca a mano y las mismas, se encuentran ubicadas pegadas a las piedras, uno de mis tíos ese día agarró una pesca y se la dió a mi papá para preguntarla, es costumbre, realizar un consomé o sopa para compartir en familia.
Esa noche, se preparó la sopa con la ayuda de mi papá, mi tío y mi persona, yo ayudé a pelar los aliños y no pude asomarme mucho porque esos días estuve con un proceso de infección respiratoria y cómo fue preparada a leña, el humo no me favorecía en nada.
Este caldo de guaraguara es rico en vitaminas y minerales además es muy saludable y nutricional ya que proporciona los nutrientes que requiere nuestro organismo.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl
Happy Saturday have all my dear friends readers, wishing you a day full of blessings and joy I take the opportunity to share with all of you and in this amazing community #hivesucre, a different dish as is the guaraguara soup, the same is part of the native cuisine of that area.
Specifically on January 29, I went to the home of my maternal grandmother who is located in the municipality of Montes, specifically in the town of Bichoroco, this town is located approximately 35 minutes from the city of Cumana, in front of my grandmother's house we will get the Manzanares river passes and the locals focus on getting into fishing the famous Guaraguara, It is a fish with white meat and it is fished manually, that is to say, it is fished by hand and they are located attached to the stones. One of my uncles that day caught a fish and gave it to my father to ask him about it.
That night, the soup was prepared with the help of my dad, my uncle and myself, I helped to peel the seasoning and I could not look out much because those days I was with a respiratory infection process and as it was prepared with firewood, the smoke did not favor me at all.
This guaraguara broth is rich in vitamins and minerals and it is also very healthy and nutritional since it provides the nutrients that our organism requires.
Thank you for joining me here and see you another time.
Thanks for reading me and your valuable support.
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
Translated with Deepl translator.
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