DESAYUNO SALUDABLE - BOWL DE QUINOA CON CACAO Y FRUTAS
Hola Hivers,
Hoy les comparto esta idea de desayuno saludable para arrancar el día lleno de energía. Además, es totalmente diferente a lo que acostumbramos a comer por las mañanas. Es dulce, sabroso y refrescante. Este bowl de quínoa, cacao y frutas frescas es súper fácil de preparar y muy delicioso.
La quínoa es muy beneficiosa para la salud, ya que es una proteína completa y contiene vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el organismo. Su fibra es buena para reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. El cacao, por su parte, es uno de los mejores antiinflamatorios naturales. Los fitonutrientes que se encuentran en el polvo del cacao puro u orgánico ayudan a disminuir la inflamación del cuerpo, por lo que evita el surgimiento de algunas enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
¡Vamos con la receta! Los ingredientes dan para 2 tazones medianos.
INGREDIENTES:
🍚 1 taza de quínoa
🥛 2 tazas de leche vegetal (coco, almendras, avellanas, merey, maní)
🔹 1 cucharadita de canela en polvo
🧂 1 pizca de sal marina
🔹 1 pizca de stevia natural
🔹 1 cucharadita de cacao en polvo.
🔹 1 cucharadita de esencia de vainilla
🍓🍏 Fresas, manzana verde, durazno o ciruelas para decorar. Usar solo una o dos frutas.
BREAKFAST HEALTHY - QUINOA BOWL WITH COCOA AND FRUITS
Hi Hivers,
Today I share with you this healthy breakfast idea to start the day full of energy. Besides, it is totally different from what we usually eat in the morning. It is sweet, tasty and refreshing. This quinoa, cocoa and fresh fruit bowl is super easy to prepare and very delicious.
Quinoa is very beneficial for health, as it is a complete protein and contains vitamins, minerals and essential nutrients for the body. Its fiber is good for reducing cholesterol and blood sugar levels. Cocoa, on the other hand, is one of the best natural anti-inflammatories. The phytonutrients found in pure or organic cocoa powder help reduce inflammation in the body, thus preventing the onset of some chronic diseases and premature aging.
Let's go with the recipe! The ingredients give for 2 medium bowls.
INGREDIENTS:
🍚 1 cup quinoa.
🥛 2 cups vegetable milk (coconut, almond, hazelnut, cashew, peanut)
🔹 1 teaspoon cinnamon powder
🧂 1 pinch sea salt
🔹 1 pinch of natural stevia
🔹 1 teaspoon cocoa powder.
🔹 1 teaspoon vanilla essence.
🍓🍏 Strawberries, green apple, peach or plums for garnish. Use only one or two fruits.
PREPARACIÓN:
1️⃣ Sumergir la quínoa en agua y déjala reposar durante 5 a 10 minutos aproximadamente para extraer todos los anti-nutrientes.
2️⃣ Cuela la quínoa y lávala en el grifo hasta que el agua salga transparente y limpia. Escúrrela muy bien.
PREPARATION:
1️⃣ Soak the quinoa in water and let it stand for about 5 to 10 minutes to extract all the anti-nutrients.
2️⃣ Strain the quinoa and wash it in the tap until the water comes out clear and clean. Drain it very well.
3️⃣ En una olla, pon la quínoa y las 2 tazas de leche vegetal, yo usé leche de coco -la receta la publiqué para la comunidad de @AmazingDrinks. Cocina a fuego lento hasta que empiece a secar el agua. Baja el fuego al mínimo, tapa la olla y déjala cocinar por 5 minutos o hasta que la quínoa este esponjosa.
3️⃣ In a pot, put the quinoa and the 2 cups of vegetable milk, I used coconut milk - I posted the recipe for the @AmazingDrinks community. Simmer until the water starts to dry up. Lower the heat to the minimum, cover the pot and let it cook for 5 minutes or until the quinoa is fluffy.
4️⃣ Apaga el fuego y agrega: la canela en polvo, el cacao, sal y stevia natural al gusto. Mezcla muy bien todos los sabores.
4️⃣ Turn off the heat and add: cinnamon powder, cocoa, salt and natural stevia to taste. Mix all the flavors very well.
5️⃣ Corta en rodajas finas las 2 frutas de tu preferencia, yo use fresas. Luego decora el bowl de quínoa y cacao con varias rodajas. ¡A disfrutar!.
5️⃣ Thinly slice the 2 fruits of your choice, I used strawberries. Then decorate the quinoa and cocoa bowl with several slices and enjoy!
Ver:
*Versión en inglés traducida con DeepL / English version translated with DeepL
*100% contenido original / 100% original content.
*Tomas realizadas con mi celular Nokia 2.3 / Shots taken with my Nokia 2.3 cell phone.
