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Happy day to all my dear friends who love cooking, I hope you have a splendid day.
Feliz día a todos mis queridos amigos amantes de la cocina, espero que tengan un espléndido día.
Here I am again to share with you a delicious recipe very popular in our kitchen as it is a rich arepas called domino as they are stuffed with beans and grated semi-hard cheese and because I have all the ingredients available I will take the opportunity to prepare them as they will be the chosen ones for dinner at my house today.
The arepas are made with precooked corn flour here are very easy to prepare and this time they will be accompanied with black beans that have protein and minerals; that is why I will take the opportunity to prepare these rich arepas called domino that will be the protagonist of our dinner in this splendid afternoon.
Aquí estoy nuevamente para compartir con ustedes una deliciosa receta muy popular en nuestra cocina como lo son unas ricas arepas llamadas domino ya que están rellenas de caraotas y queso semiduro rallado y como tengo todos los ingredientes disponibles aprovecharé para prepararlas ya que serán las elegidas para la cena de hoy en mi casa.
Las arepas están hechas con harina de maíz precocida aquí son muy fáciles de preparar y en esta ocasión estarán acompañadas con caraotas negras que tienen proteínas y minerales; por eso aprovecharé para preparar estas ricas arepas llamadas dominó que serán las protagonistas de nuestra cena en esta espléndida tarde.
500gr of precooked corn flour
250gr of black beans
100gr of bacon
100 grams of semi-hard cheese
2 tablespoons margarine
1 tomato 🍅
½ red onion
½ green bell pepper
1 sweet chili bell pepper
2 celery sticks
1 maggi cube
Salt and cumin (to taste).
500gr de harina de maíz precocida
250gr de frijoles negros
100gr de tocino
100gr de queso semiduro
2 cucharadas de margarina
1 tomate 🍅
½ cebolla morada
½ pimiento verde
1 pimiento morrón con chile dulce
2 palitos de apio
1 pastilla de maggi
Sal y comino (al gusto).
Preparation || Preparación
Step by step
Paso a paso
1 . I will begin by preparing the precooked corn flour mixture for the arepas. Pour the desired amount of flour in a medium bowl and add a pinch of salt. Then we pour the water little by little stirring with circular movements until it dissolves and we obtain a smooth mixture, then we cover it and let it rest.
1 . Comenzaré preparando la mezcla de harina de maíz precocida para las arepas. Vertemos la cantidad deseada de harina en un bol mediano y añadimos una pizca de sal. Luego vertemos el agua poco a poco removiendo con movimientos circulares hasta que se disuelva y obtengamos una mezcla homogénea, entonces la tapamos y la dejamos reposar.
2 . Now we continue to prepare the beans that will be used for our delicious arepas. We put a frying pan over medium-low heat with the two tablespoons of margarine and I will add the chopped onion and garlic, stir until it crystallizes and then add the bacon, tomato and paprika, stir.
Finally, add the maggi cube, salt and pepper, mix and let it cook for a few minutes until everything is integrated.
2 . Ahora continuamos preparando las caraotas que servirán para nuestras deliciosas arepas. Ponemos una sartén a fuego medio-bajo con las dos cucharadas de margarina y le añadiremos la cebolla y el ajo picados, removemos hasta que cristalice y a continuación añadimos el tocino, el tomate y el pimentón, removemos. Por último, añadiré la pastilla de maggi, la sal y la pimienta, mezclaré y dejaré cocer unos minutos hasta que todo esté integrado.
3 . Once everything is ready, I will begin to love and cook the arepas. First I will heat the oven where I will cook the arepas; now I will take a small portion of dough to form a round circle and then we put it to cook on both sides waiting for them to cook and brown.
3 . Una vez todo listo, comenzaré a amasar y cocinar las arepas. Primero voy a calentar el horno donde voy a cocinar las arepas; ahora voy a tomar una pequeña porción de masa para formar un círculo redondo y luego lo ponemos a cocinar por ambos lados esperando a que se cocinen y doren.
4 . To finish, once everything is cooked, I will begin to fill our arepas with their garnish such as the beans and the semi-hard cheese. Now I will take a knife to open a hole in the arepas and then add a little margarine and pour the caraota and then pour a good amount of grated cheese and thus obtain a rich arepas called domino that we will taste at dinner time.
4 . Para finalizar, una vez que todo esté cocido, comenzaré a rellenar nuestras arepas con su guarnición como son los frijoles y el queso semiduro. Ahora tomaré un cuchillo para abrirle un hueco a las arepas y luego le agregaré un poco de margarina y verteré la caraota y luego verteré una buena cantidad de queso rallado y así obtendremos unas ricas arepas llamadas dominó que degustaremos a la hora de la cena.
Friends here I will leave you the results of my delicious arepas "Domino".
Amigos aquí les dejare el resultado de mis deliciosas arepas "Domino".
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