English
How are you hivers?
It's still cold here and it's always time for winter dishes, last night my husband asked me to cook him this dish which is one of his favourites, he loves shin and also roast potatoes, so I obliged him and now I'll show you the recipe for this simple delicacy.
To do this you need:
- two pork shanks (we took the pre-cooked ones from the Alpen Fest brand which we are happy with, it has many excellent German products)
- Six classic potatoes
- Two tablespoons chopped rosemary
- salt three tablespoons
- four tablespoons of extra virgin olive oil
First we prepare a pan with a drizzle of oil and then we deal with the potatoes, which must be peeled and then cut into fine cubes.
We preheat the oven to two hundred degrees and in the meantime we count the potatoes, first we salt them and then we sprinkle the chopped rosemary on top, we try to put the rosemary well all over the pan, then we add a spoonful of oil, when the potatoes are ready let's add them the shank, we add two tablespoons of oil and a little rosemary too, not because it is not tasty enough but because it is even more so.
We inform for about an hour. Turning the shins from time to time. In the meantime I also prepared some nice, large slices of Tuscan bread to use with the meat, this bread goes great!
As soon as the shank is ready, let's serve it and eat it, a classic dish of European traditions, excellent and really tasty! It's not a diet meal but it's still delicious!
Spanish
¿Cómo estás hivers?
Todavía hace frío aquí y siempre es tiempo de platos de invierno, anoche mi esposo me pidió que le cocinara este plato que es uno de sus favoritos, le encantan las Shin y también las papas asadas, así que le agradecí y ahora les mostraré el receta de este sencillo manjar.
Para hacer esto necesitas:
- dos muslos de cerdo (nosotros cogimos los precocinados de la marca Alpen Fest con lo que estamos contentos, tiene muchos productos alemanes excelentes)
- Seis patatas clásicas
- Dos cucharadas de romero picado
- sal tres cucharadas
- cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Primero preparamos una sartén con un chorrito de aceite y luego nos ocupamos de las patatas, que hay que pelar y luego cortar en dados finos.
Precalentamos el horno a doscientos grados y mientras tanto contamos las patatas, primero las salamos y luego espolvoreamos el romero picado por encima, intentamos poner bien el romero por toda la sartén, luego añadimos una cucharada de aceite. , cuando las patatas estén listas les añadimos la pierna, le añadimos dos cucharadas de aceite y un poco de romero también, no porque no esté lo suficientemente sabroso sino porque lo es aún más. Informamos durante aproximadamente una hora. Girando las piernas de vez en cuando. Mientras tanto, también preparé unas rebanadas grandes y bonitas de pan toscano para usar con la carne, ¡este pan va genial!
En cuanto la pierna esté lista, la servimos y la comemos, un plato clásico de las tradiciones europeas, ¡excelente y realmente sabroso! ¡No es una comida dietética pero sigue siendo deliciosa!
