- Good morning hivefood friends, welcome back to my blog... Today, I share with you one of my favorite recipes for lunch or dinner, an excellent option for those days when we want to prepare a dish with plenty of nutrients and easy to make. I love to accompany with some kind of sauce, this time I used one of my favorite creams, I prepared an appetizing Greek yogurt sauce, with a touch of lemon and crushed garlic, the result was really spectacular!
- Buenos días amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas para almorzar o cenar, una excelente opción para esos días en que deseamos preparar un plato con infinidad de nutrientes y fácil de realizar. Me encanta acompañar con algún tipo de salsa, en ésta ocasión utilicé una de mis cremas favoritas, preparé una apetitosa salsa de yogurt griego, con un toque de limón y ajo triturado, el resultado fue realmente espectacular!
- We start by preparing the pico de gallo, this salad will add an exquisite touch of freshness to our recipe... Add to a bowl 1 red onion, finely chopped, add the juice of 1 lemon, 1 cucumber, 3 tomatoes and cilantro. Season with pepper, salt and olive or sunflower oil. Mix, cover and reserve in the refrigerator so that ALL the ingredients are well impregnated with the dressing.
- Empezamos preparando el pico de gallo, ésta ensalada le aportará un exquisito toque de frescura a nuestra receta... Agregamos a un bowl 1 cebolla morada, finamente cortada, integramos el zumo de 1 limón, colocamos 1 pepino, 3 tomates y cilantro. Aliñamos con pimienta, sal y aceite de oliva o girasol. Mezclamos, tapamos y reservamos en la nevera para que TODOS los ingredientes se impregnen bien con el aderezo.
- To make this recipe I used 400 grams of ground beef, seasoned with pepper, cumin, curry, red onion, chives, mint, coriander and salt to taste. To enjoy a soft and juicy consistency, we add 1 egg.
- Para realizar ésta receta utilicé 400 gr de carne molida, aliñamos con pimienta, comino, curry, cebolla morada, cebollín, yerbabuena, cilantro y sal al gusto. Para disfrutar de una consistencia suave y jugosa, colocamos 1 huevo.
- Sauté over medium-high heat until golden brown all over. Amigos it is not necessary that they form uniform spheres, since we will cut the meat to fill our succulent fajitas. Let's start our fun process... We add a touch of yogurt sauce, incorporate the reserved pico de gallo salad, add the meat cut in "medium" pieces. Roll up, exerting a little pressure in the center. Garnish with yogurt cream and coriander.
- Sofreímos a fuego "medio-alto" hasta que se doren por completo. Amigos no es necesario que formen esferas uniformes, ya que cortaremos la carne para rellenar nuestras suculentas fajitas.
- Let's start our fun process... We add a touch of "yogurt and garlic sauce", incorporate the reserved pico de gallo salad, add the meat cut in "medium" pieces. Roll up, exerting a little pressure in the center. Garnish with yogurt cream and coriander.
- Empecemos nuestro divertido proceso... Agregamos un toque de "salsa de yogurt y ajo", incorporamos la ensalada de pico de gallo que teníamos reservada, añadimos la carne cortada en trozos "medianos". Enrollamos ejerciendo un poco de presión en el centro. Decoramos con crema de yogurt y cilantro.
- Friends, here is our exquisite dish, an excellent option to enjoy with the family... I bid you farewell wishing you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, una excelente opción para disfrutar en familia... Me despido deseándoles buen provecho!
