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Hello everyone, it's Tuesday, and this June 18 I have been in recovery. I'm glad I'm in better health compared to yesterday. Not much has happened at home, the cats have become more fond of playing with the house dog, I'm glad they get along well. My brother took care of some minor repairs and cooked nice light meals today. So, despite still being a little down, it's been a good day.
I didn't really like that this week I am without work from the contacts who used to send me tasks by email. But I guess it's something that will happen, let's hope that something will happen in a few days. I received a package over the weekend that gave me an income that put a smile on my face, so I don't worry too much about the budget for the rest of the month.
Seeing as I don't have more to comment, I would like to comment on the #History Anniversary that I read today. It's a celebration about #Asianfood, and it brought back memories of my closest sister. Today is International Sushi Day.
I didn't really like that this week I am without work from the contacts who used to send me tasks by email. But I guess it's something that will happen, let's hope that something will happen in a few days. I received a package over the weekend that gave me an income that put a smile on my face, so I don't worry too much about the budget for the rest of the month.
Seeing as I don't have more to comment, I would like to comment on the #History Anniversary that I read today. It's a celebration about #Asianfood, and it brought back memories of my closest sister. Today is International Sushi Day.
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The reason for celebrating this preparation today is in honor of Jiro Ono, and I asked myself who he was, so I admit my ignorance and started searching:
… is a Japanese chef and owner of Sukiyabashi Jiro, a sushi restaurant in Ginza, Chūō, Tokyo, Japan.[1] Ono is considered by his contemporaries to be one of the greatest living sushi artisans and is credited with the innovative methods used in modern sushi preparation.Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Jiro_Ono_(chef)
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“Jiro Ono serving Japanese Prime Minister Shinzo Abe and United States President Barack Obama at Sukiyabashi Jiro in April 2014”
And if you are wondering what #Sushi is, we will explain that it is a popular dish that uses rice, rice vinegar, raw fish or seafood, a variety of seaweed, various preparations, and several centuries of culinary tradition.
Sushi is well known in my country as a type of fast #food of Japanese origin. So I was surprised when I learned that the roots of this food preparation are rather in Southeast Asia, it may be much earlier than the 8th century. And I mention the issue of the eighth century of our common calendar, because it seems that it is from that time that references to this dish are found in Japanese sources.
Sushi is well known in my country as a type of fast #food of Japanese origin. So I was surprised when I learned that the roots of this food preparation are rather in Southeast Asia, it may be much earlier than the 8th century. And I mention the issue of the eighth century of our common calendar, because it seems that it is from that time that references to this dish are found in Japanese sources.
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Initially, it seems that sushi was a form of preserved fish, using raw fish and rice to carry out a fermentation that would increase its preservation time. These kinds of techniques are of great importance for any people, because without food that lasts long enough, population growth, travel and even trade can be too difficult.
Well, since the 8th century we can talk about sushi in Japan, but we have to wait several centuries of evolution for it to be similar to what we could eat today in any place that specializes in its current preparation. In fact, it can be noted that it is from the Edo period (1600-1800 AD) that we have sushi recipes that we could recognize today. However, the international diffusion of this dish would have to wait until the 20th century, or rather the last third of that century. With the internationalization of the dish, the creation of recipes with ingredients from other latitudes, and the creation of restaurant chains and franchises of this type of food, we reached our current century.
At the beginning I mentioned my sister, and it is because she was the first person who took me to eat these small bites of rice. It is something I remember fondly and with a touch of nostalgia. It was not a common #food where we lived, but she was studying Asian languages, and we have been interested in Far Eastern cultures since we were children, so it is a nice memory.
I have already gone on too long, it is better that she say goodbye, wishing you that you are well and that we can read each other another time.
Well, since the 8th century we can talk about sushi in Japan, but we have to wait several centuries of evolution for it to be similar to what we could eat today in any place that specializes in its current preparation. In fact, it can be noted that it is from the Edo period (1600-1800 AD) that we have sushi recipes that we could recognize today. However, the international diffusion of this dish would have to wait until the 20th century, or rather the last third of that century. With the internationalization of the dish, the creation of recipes with ingredients from other latitudes, and the creation of restaurant chains and franchises of this type of food, we reached our current century.
At the beginning I mentioned my sister, and it is because she was the first person who took me to eat these small bites of rice. It is something I remember fondly and with a touch of nostalgia. It was not a common #food where we lived, but she was studying Asian languages, and we have been interested in Far Eastern cultures since we were children, so it is a nice memory.
I have already gone on too long, it is better that she say goodbye, wishing you that you are well and that we can read each other another time.
Versión en Inglés arriba
Hola a todos, es martes, y este 18 de junio he estado en recuperación. Me alegra estar mejor de salud comparada con ayer. No ha pasado gran cosa en casa, los gatos han tomado mayor afición de jugar con el perro de la casa, me alegra que se lleven bien. Mi hermano se encargó de unas reparaciones menores y cocinó hoy comidas ligeras y agradables. Así que, a pesar de estar aún un poco decaído, ha sido un buen día.
No me ha gustado mucho que esta semana esté sin ocupación por parte de los contactos que me solían mandar tareas por el correo. Pero supongo que es algo que pasará, esperemos que en unos días se presente algo. El fin de semana me llegó un paquete que me dio un ingreso que me puso una sonrisa en la cara, así que no me preocupo mucho por el presupuesto del resto del mes.
Viendo que no tengo más para comentar, me gustaría pasar a comentar sobre la Efeméride de la #Historia que leí hoy. Se trata de una celebración sobre #comida asiática, y me trajo recuerdos de mi hermana más cercana. Hoy es el Día Internacional del Sushi.
No me ha gustado mucho que esta semana esté sin ocupación por parte de los contactos que me solían mandar tareas por el correo. Pero supongo que es algo que pasará, esperemos que en unos días se presente algo. El fin de semana me llegó un paquete que me dio un ingreso que me puso una sonrisa en la cara, así que no me preocupo mucho por el presupuesto del resto del mes.
Viendo que no tengo más para comentar, me gustaría pasar a comentar sobre la Efeméride de la #Historia que leí hoy. Se trata de una celebración sobre #comida asiática, y me trajo recuerdos de mi hermana más cercana. Hoy es el Día Internacional del Sushi.
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La razón de celebrar esta preparación el día de hoy es en honor a Jiro Ono, y yo me pregunté quién era él, con lo que admito mi ignorancia y me puse a buscar:
… es un chef japonés y propietario de Sukiyabashi Jiro, un restaurante de sushi en Ginza, Chūō, Tokio, Japón.[1] Ono es considerado por sus contemporáneos como uno de los más grandes artesanos vivos del sushi y se le atribuyen los métodos innovadores utilizados en la preparación moderna del sushi.Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Jiro_Ono_(chef)
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“Jiro Ono sirviendo al primer ministro japonés Shinzo Abe y al presidente de los Estados Unidos Barack Obama en Sukiyabashi Jiro en abril de 2014”
Y si te preguntas lo que es #Sushi, vamos explicando que es un popular platillo que emplea en base arroz, vinagre de arroz, pescado o productos del mar crudos, una variedad de algas, preparaciones diversas, y varios siglos de tradición culinaria.
El Sushi es muy conocido en mi país como una especie de comida rápida de origen japonés. Así que me sorprendí cuando me enteré de que las raíces de esta preparación de comida están más bien en el sureste asiático, puede que sea muy anterior al siglo VIII. Y menciono la cuestión de la octava centuria de nuestro calendario común, porque parece que es a partir de esa época que se encuentran referencias de este platillo en fuentes japonesas.
El Sushi es muy conocido en mi país como una especie de comida rápida de origen japonés. Así que me sorprendí cuando me enteré de que las raíces de esta preparación de comida están más bien en el sureste asiático, puede que sea muy anterior al siglo VIII. Y menciono la cuestión de la octava centuria de nuestro calendario común, porque parece que es a partir de esa época que se encuentran referencias de este platillo en fuentes japonesas.
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En inicio, parece que el sushi era una forma de conserva para el pescado, al usar pescado crudo y arroz para realizar una fermentación que permitiera aumentar su tiempo de conserva. Esta clase de técnicas es de gran importancia para cualquier pueblo, pues sin comida que dure lo suficiente, el crecimiento poblacional, los viajes e incluso el comercio, pueden resultar demasiado difíciles.
Bien, ya a partir del siglo VIII se puede hablar del sushi en Japón, pero hay que esperar varios siglos de evolución para que se parezca a lo que podríamos comer hoy en cualquier local que se especialice en su preparación actual. En realidad, se puede señalar que es a partir del período Edo (1600-1800 d.C.) que tenemos recetas de sushi que podríamos reconocer hoy en día. Sin embargo, la difusión internacional de este platillo tendría que esperar al siglo XX, más bien al último tercio de ese siglo. Con la internacionalización del platillo, la creación de recetas con ingredientes de otras latitudes, y la creación de cadenas de restaurantes, y franquicias, de este tipo de comida, es que llegamos a nuestro siglo actual.
Yo en una parte del inicio mencioné a mi hermana, y es porque ella fue la primera persona que me llevó a comer estos pequeños bocados de arroz. Es algo que recuerdo con cariño y un toque de nostalgia. No era una comida común en donde vivíamos, pero ella estaba estudiando lenguas asiáticas, y nosotros hemos estado desde niños interesados en culturas del lejano oriente, así que es un lindo recuerdo.
Ya me he extendido mucho, es mejor que me despida, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer en otra oportunidad.
Bien, ya a partir del siglo VIII se puede hablar del sushi en Japón, pero hay que esperar varios siglos de evolución para que se parezca a lo que podríamos comer hoy en cualquier local que se especialice en su preparación actual. En realidad, se puede señalar que es a partir del período Edo (1600-1800 d.C.) que tenemos recetas de sushi que podríamos reconocer hoy en día. Sin embargo, la difusión internacional de este platillo tendría que esperar al siglo XX, más bien al último tercio de ese siglo. Con la internacionalización del platillo, la creación de recetas con ingredientes de otras latitudes, y la creación de cadenas de restaurantes, y franquicias, de este tipo de comida, es que llegamos a nuestro siglo actual.
Yo en una parte del inicio mencioné a mi hermana, y es porque ella fue la primera persona que me llevó a comer estos pequeños bocados de arroz. Es algo que recuerdo con cariño y un toque de nostalgia. No era una comida común en donde vivíamos, pero ella estaba estudiando lenguas asiáticas, y nosotros hemos estado desde niños interesados en culturas del lejano oriente, así que es un lindo recuerdo.
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This post, on the #blockchain #Hive, is in the We Are Alive Tribe community, it's part of the #IAmAliveChallenge
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
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Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
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