Bendiciones amigos de Hive, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes, la preparación de sopa de lentejas con chuleta ahumada, es una sopa con bastante sabor y llena de mucha fibra y proteína, aquí les muestro su preparación.

Blessings friends of Hive, on this occasion I want to share with all of you, the preparation of lentil soup with smoked chop, it is a soup with a lot of flavor and full of a lot of fiber and protein, here I show you its preparation.

Receta: Sopa de Lentejas con Chuleta Ahumada, así la preparé.

Ingredientes

400 gr de lentejas
300 gr de chuleta ahumada
1 Maiz tierno
1 plátano maduro
1 zanahoria
Auyama
Yuca
Ocumo
Chaco o batata
Pimentón verde
3 ajíes dulces
10 granos de ajo
1 cebolla
1 rama de cilantro
1 rama de cebollín
1 ramita de celery
1 cucharada de aceite
Pimienta, orégano y sal a gusto

Recipe: Lentil Soup with Smoked Chop, this is how I prepared it.

Ingredients

400 g of lentils
300 gr of smoked chop
1 young corn
1 ripe banana
1 carrot
Auyama
Yucca
Ocumo
Chaco or sweet batata
Green paprika
3 sweet peppers
10 grains of garlic
1 onion
1 sprig of cilantro
1 branch of chives
1 sprig of celery
1 tablespoon oil
Pepper, oregano and salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es lavar las lentejas, colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a fuego, cocinamos hasta ablandar y retirar del agua, escurrir y reservar, estás en menos de media hora ya estaban listas.

Step by step

Step 1

The first thing we are going to do is wash the lentils, place them in a pot with enough water and bring to the heat, cook until they soften and remove from the water, drain and set aside, in less than half an hour they were ready.

Paso 2

Luego vamos a cortar todos los aliños, en cuadritos pequeños, incluyendo el ajo, también el celery, cebollín y cilantro, ponemos a calentar una sartén agregamos el aceite y luego los aliños que tenemos cortados, remover luego cortar la chuleta y el plátano también en cuadritos, y agregar con sal, pimienta y orégano a gusto, remover y sofreír por unos minutos, reservar.

Step 2

Then we are going to cut all the seasonings into small cubes, including the garlic, also the celery, chives and cilantro, heat a frying pan, add the oil and then the seasonings that we have cut, stir, then cut the chop and the banana also into squares, and add salt, pepper and oregano to taste, stir and fry for a few minutes, set aside.

Paso 3

En este paso vamos a pelar, lavar y cortar en cuadros pequeños la verdura, incluyendo la zanahoria y el maíz.

Step 3

In this step we are going to peel, wash and cut the vegetables into small squares, including the carrot and corn.

Paso 4

Luego colocamos la verdura cortada en una olla, la cubrimos de agua y llevamos a fuego, cocinamos hasta que esté blanda.

Step 4

Then we place the cut vegetables in a pot, cover it with water and put it on the fire, cooking until it is soft.

Paso 5

Una vez que la verdura esté blanda, agregamos el sofrito con chuleta que hicimos y también las lentejas sancochadas, agregamos agua si es necesario, de modo que cubra todo, removemos, corregimos de sal y cocinamos hasta que los sabores se combinen y tome consistencia espesa.

Step 5

Once the vegetables are soft, we add the sofrito with chop that we made and also the parboiled lentils, we add water if necessary, so that it covers everything, we stir, we adjust the salt and we cook until the flavors combine and it takes on a thick consistency.

Buen provecho!

Enjoy!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.