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自己动手真的是啥口味的都可以有😃又做饼干啦!上次说到表妹拿过来的桃酥口感不错,只顾吃了也没注意看是什么口味的(其实是没想起看,在我印象中桃酥不就是原味的嘛)可能我吃外面卖的不多!昨天又吃一个,感觉味不对,虽然我好久才吃一个,但还是吃的出不同哒~看了一下原来是祁门山红茶口味的(也看到过红茶口味的糕点不少,我也有了想买红茶的想法哈哈哈)这就有了我自创的橙汁核桃酥😬
家里好多橙子,过年时亲戚们送的,这段时间大家都陆续感冒😷也没吃,昨天还扔了一箱 都坏了,就想着做糕点消耗快一点。多了就可以任性哈哈,洗了两个大橙子切开直接徒手挤汁了,其中一个果肉也有些干了没有啥汁,另一个还行,一个半橙子挤了60g橙汁,如果榨汁机肯定不止这些啦~
都知道桃酥高热量!油多!看了几位博主的方,相比之下我用的这个应该算少油的了,我在原方上又减糖减油了,另加了坚果,所以口感还是挺好吃的,好香😍糖有点减多了,下次加10g.
用料:普通面粉(中筋面粉)200g,玉米淀粉20g,玉米油80g,橙汁60g或者鸡蛋一个,小苏打2g,泡打粉3g,糖80g,黑芝麻适量。这是博主的原方(油我用了70g,30g猪油+40g玉米油,糖用了40g,生核桃50g,生花生米50g,坚果烤熟切碎加入)我觉得还可以加1至2g盐,我忘记放,原方也没有,盐的角色 在甜品糕点中还是有很重要的位置哒~
今天是长肉肉的一天🤣
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