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Elaboration.

Elaboración.

• Lo primero que haremos es tamizar en un colador la harina de trigo, el cacao y polvo de hornear.

• The first thing to do is to sift the flour, cocoa and baking powder in a sieve.

• Luego removemos bien para integrar.
• Reservamos.

• Then stir well to integrate.
• Reserve.

• En un bold agregamos el aceite, la azúcar y los huevos.
• Con la ayuda de un batidor globo batimos por un tiempo aproximado de 4 minutos.

• In a bold, add the oil, sugar and eggs.
• With the help of a balloon whisk, beat for approximately 4 minutes.

• Agregamos la vainilla y seguimos mezclando.

• Add the vanilla and continue mixing.

• Luego vamos incorporando la leche por partes y vamos mezclando.

• Then we incorporate the milk by parts and mix.

• Empezamos a agregar poco a poco los ingredientes secos que habíamos tamizados y teníamos reservado.
• Mezclamos para incorporar.

• We begin to add little by little the dry ingredients that we had sifted and we had reserved.
• Mix to incorporate.

• Agregamos el resto de la leche y los ingredientes secos.

• Add the rest of the milk and the dry ingredients.

• Seguimos mezclando hasta conseguir una preparación suave y uniforme.

• Continue mixing until a smooth and uniform preparation is obtained.

• Tomamos nuestro molde y le colocamos mantequilla y luego harina y ya está listo para verter la preparación.

• We take our mold and put butter and then flour in it and it is ready to pour the preparation.

• Vertemos toda la preparación en el molde.

• Pour all the preparation into the mold.

• Damos pequeños golpecitos para que quede uniforme y llevamos al horno por 45 minutos aproximadamente a temperatura media.

• We give small taps to make it uniform and take it to the oven for approximately 45 minutes at medium temperature.

Consejo

• Transcurrido el tiempo pinchamos la torta con un palito de altura y si sale limpio ya está listo.

Tips

• Once the time has elapsed, prick the cake with a high stick and if it comes out clean it is ready.

• Dejamos enfriar, luego desmoldamos y cortamos a la mitad.
• Reservamos.

• Let cool, then remove from the mold and cut in half.
• Set aside.

Pasemos a realizar el almíbar.

Let's move on to making the syrup.

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• Vertemos el agua, el azúcar y el cacao en una olla.

• Pour the water, sugar and cocoa in a saucepan.

• Mezclamos todo muy bien con el batidor y llevamos a cocinar a fuego bajo por un tiempo aproximado de 5 minutos.
• Vamos removiendo.
• Vertemos aún caliente en un envase con tapa de pico, para que se nos gaga más facil al momento de embeber nuestra torta.

• Mix everything very well with the whisk and cook over low heat for approximately 5 minutes.
• We stir.
• Pour while still hot into a container with a spout lid, so that it will be easier to pour it into our cake.

• Nos aseguramos de que las dos partes de a torta queden bien húmedas.

• We make sure that both sides of the cake are well moistened.

Relleno.

Filling.

• Crema de cacao con avellanas.

• Cocoa cream with hazelnuts.

• Colocamos la crema de cacao con avellanas a una de las mitades de nuestra torta.
• Con la ayuda de una cuchara la esparcimos muy bien hasta cubrirla por completo.

• We put the cocoa cream with hazelnuts on one of the halves of our cake.
• With the help of a spoon we spread it very well until it is completely covered.

• Luego le colocamos encima la otra parte de la torta.

• Then we place the other part of the cake on top.

• Le vertemos en la parte de arriba un poco de almíbar.
• Reservamos.

• Pour a little syrup over the top.
• Set aside.

Pasemos a realizar el fudge.

Let's move on to making the fudge.

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• Rallamos ambos chocolates.

• Grate both chocolates.

• Vertemos el chocolate blanco y el chocolate oscuro en un envase le colocamos una cucharada de manteca vegetal a cada uno.

• Pour the white and dark chocolate into a container and add a tablespoon of vegetable shortening to each.

• Llevamos primero al microondas el chocolate oscuro por un tiempo aproximado de 30 segundos, retiramos mezclamos , llevamos nuevamente otros 30 segundos.
• Hasta que al mezclarlo se integre con la manteca vegetal y nos brinde esa maravillosa apariencia liquida.

• We first take the dark chocolate to the microwave for approximately 30 seconds, remove it and mix it, take it again for another 30 seconds.

• Until it integrates with the vegetable shortening and gives us that wonderful liquid appearance.

• Vertemos en una bolsita o una manga pastelera y reservamos.

• Pour into a piping bag or pastry bag and set aside.

Repetimos el mismo proceso con el chocolate blanco.

Repeat the same process with the white chocolate.

• Una vez tengamos ya nuestros dos fudge de chocolate listos pasemos a decorar.

• Once we have our two chocolate fudges ready, let's decorate them.

• Tomamos el chocolate oscuro y vamos vertiendo por todo el pastel dándole una linda forma.

• We take the dark chocolate and pour it all over the cake giving it a nice shape.

• Repetimos el mismo proceso con el chocolate blanco.

• Repeat the same process with the white chocolate.

• Luego le agregamos un poco de chocolate rallado por encima para darle una deliciosa apariencia.

• Then we add a little grated chocolate on top to give it a delicious appearance.

Gracias por haberme acompañado en su elaboración.
Les tengo un tips este postre después de haberse refrigerado su sabor es más delicioso.

Without further ado, I invite you to join me in its preparation, I will share with you the ingredients I used and the step by step instructions.

Recuerden sonreír y abrazar a las personas que aman.
Nos leemos en los comentarios.

Remember to smile and hug the people you love.
See you in the comments.

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