慈菇叫法相同字不同，有的地方叫茨菰。昨天和老爸在菜地围墙根挖慈菇。其实这个过年前就要挖的，拜拜的时候要整个洗净也算是贡品的其中一种。贡品大致相同，老妈祭拜不爱放慈菇，所以老爸就没去挖。
昨天天气不错，我和老爸就背着锄头去开挖了。挖了大概有5斤 大个的老爸叫我拿去煮了。小个有芽头的就去种，等来年这个时候又可以开挖。
我把拿来吃的用刷子刷了很久，表面有一次膜的也要刷干净。锅里放水放入慈菇，放入一点点八角桂皮，再放入盐，煮久一点比较好了，里面粉糯的很好吃。
种的慈菇这次就种地坪前面养鸭子的地方，今年只有两只麻鸭了，不用这么大的水坑给它们玩，就拿来种慈菇了，对了去年这个地方种的是茭白。慈菇只要有芽随便种种就能活，期待今年慈菇丰收。
慈菇营养价值还不错，就是淀粉含量很高，饱腹感很强，类似于番薯土豆这样的。老爸很喜欢吃，他说慈菇是凉的，对肺好，所以昨天煮了一大碗他吃了1/3，后来饭也吃不下了，吃好饭就出去逛逛消食去了哈哈！