ENGLISH.
Greetings dear foodie friends 😊.
In my quest for a healthier and low gluten diet I came across this recipe on the internet.
What encouraged me to prepare it is that it does not contain wheat flour and it is made with healthier flours that lately I am including much more frequently in my cakes or cookies, it is not easy to leave wheat flour because I love it, but I am making a great attempt to consume it in a more moderate way.
Well I can tell you with all certainty that this cake is very soft and delicious, it is also quite balanced in its ingredients, it is sweet, but not so much, and what I liked the most is that it has chocolate, I think it is the life of this recipe.
This recipe has been taken from a Youtube channel called: Keto con Laura.
I had to change one or two ingredients but the essence is the same.
Now without further ado, I invite you to be my companion in this exquisite recipe.
Ingredient:
- 250 grams of almond flour.
- 40 grams of coconut flour.
- 6 medium eggs.
- 50 grams of cream of milk.
- 60 grams of unsalted butter, you can also use margarine.
- 50 grams of sugar, or the sweetener of your choice.
- 140 grams of Chocolate.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 1 teaspoon of vanilla essence.
- 1 liter capacity mold, I used a silicone one.
Preparation:
We turn on our oven at a temperature of 180 degrees.
We start by pouring the flours in a bowl, the almond flour and the coconut flour.
Add the baking powder, the sugar and mix, so that everything is well integrated.
Now we are going to integrate the 6 eggs.
The butter and the cream.
Let's not forget the teaspoon of vanilla.
Now mix very well until all the ingredients are well integrated.
Immediately we are going to melt our chocolate, it can be in the microwave or in a double boiler as I did, this procedure can also be done while the mixture for the cake is being made, this way we save time.
Once the chocolate is completely melted, we are going to take the mixture and divide it in 2 parts, in one part we are going to add the melted chocolate, mixing everything well, we will have a very chocolaty mixture.
Then we take our mold, put a part of Vanilla and then another part of Chocolate and so on until we finish the mixture on both sides.
We make sure that the mixture is well even in the mold, put it in the oven for approximately 25 to 30 minutes, but remember that this will depend on your oven, it can be a few minutes more or a few minutes less.
Our cake will be ready when it smells delicious and we put a toothpick in it and it comes out dry.
Once ready, let it cool down to room temperature to unmold it and turn it over to see how it looks like from the bottom, we can see that it is perfect 😍
Now I've flipped it again to chop it and enjoy it! you know a delicious tea or a freshly brewed coffee goes very well 😋.
Now I say goodbye, thank you for your support, the Creator bless you 🤗🙏
Microsoft Word Separators and Figures.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos queridos amigos foodie 😊.
En mi búsqueda por una alimentación más saludable y baja en gluten me encontré con esta receta en internet.
Lo que más me ha animado a prepararla es que no contiene Harina de Trigo y justamente está hecha con harinas más saludables que últimamente estoy incluyendo con mucha más frecuencia en mis tortas o galletas, no es nada fácil dejar la Harina de trigo porque la amo, pero estoy haciendo un gran intento por consumirla de una forma más moderada.
Bueno les puedo decir con toda certeza que este Bizcocho queda muy suave y delicioso, además es bastante equilibrado en sus ingredientes, es dulce, pero no tanto, y lo que más me ha gustado es que lleva chocolate, creo que es la vida de esta receta.
Esta receta ha sido tomada de un canal de Youtube llamado: Keto con Laura.
Tuve que cambiarle uno que otro ingrediente pero la esencia es la misma.
Ahora sin más preámbulos te invito a que seas mi acompañante en esta exquisita receta.
Ingrediente:
- 250 Gramos de Harina de Almendras.
- 40 Gramos de Harina de Coco.
- 6 Huevos medianos.
- 50 Gramos de Crema de Leche.
- 60 Gramos de Mantequilla sin Sal, puedes usar tambien Margarina.
- 50 Gramos de Azúcar, o el endulzante que prefieras.
- 140 Gramos de Chocolate.
- 1 Cucharadita de Polvo para Hornear.
- 1 Cucharadita de esencia de Vainilla.
- Molde de 1 litro de capacidad, usé uno de silicona.
Preparación:
Prendemos nuestro horno a temperatura de 180 grados.
Bueno empezamos echando las harinas en un recipiente, la harina de Almendras y la de Coco.
Añadimos el Polvo para hornear, el Azúcar y mezclamos, que se integre todo muy bien.
Ahora vamos a integrar los 6 huevos.
La Mantequilla y la Crema de Leche.
No nos olvidemos de la Cucharadita de Vainilla.
Ahora mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
De inmediato vamos a derretir nuestro Chocolate puede ser en el microondas o en baño de María como hice yo, este procedimiento se puede hacer también mientras se está haciendo la mezcla para el Bizcocho, así ganamos tiempo.
Bueno una vez que el Chocolate se ha derretido por completo, vamos a tomar la mezcla y la dividimos en 2 partes, en una parte vamos a echar el Chocolate Derretido, mezclando bien todo, nos quedará una mezcla muy chocolatosa.
Seguidamente tomamos nuestro molde, ponemos una parte de Vainilla y luego otra parte de Chocolate y así hasta que se nos termine la mezcla de ambos lados.
Nos aseguramos que la mezcla quede bien pareja en el molde, metemos al horno por aproximadamente de 25 a 30 minutos, pero recuerda que eso va a depender de tu horno, pueden ser unos minutos más o unos minutos menos.
Estará listo nuestro bizcocho cuando huela muy rico y le metamos un palillo y salga seco.
Una vez listo dejamos que enfrié a temperatura ambiente para desmoldarlo y volteamos a ver como quedo por la parte de abajo, podemos ver que quedo perfecto 😍
Ahora lo he volteado nuevamente para picarlo y disfrutarlo! ya sabes un delicioso té o un café recién colado le va muy bien 😋.
Ahora me despido, gracias por tu apoyo, el Creador les bendiga 🤗🙏
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.