「今日小厨」“八爪鱼”版小馄饨

in voilk •  3 months ago



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    怎么有人吃饺子吃不腻呢?我这段时间隔三差五就做饺子,这刚吃完,我妈又让做。她还说发现每次做饺子我只吃一次,后面就不吃了。。因为每次都是做很多,当日吃一顿,剩下的就全放冰箱急冻了,后面的也都是他们想吃就拿出来煮了。我不是嫌弃饺子是急冻了,是真的吃腻了😂搞的他们吃饺子时,我也不得闲,还是得做另一个饭。

    今日就换换,其实也不是换,是两个都做上。饺子、馄饨,我是更喜欢吃馄饨,感觉馄饨皮的口感略滑口一些,应该是加了淀粉的原因。所以做两个就得和两个不同的面胚。

    平时做馄饨不多的,大多都是做饺子。馄饨要现做现吃,剩了不能急冻(冻后在煮,馄饨皮容易碎)这一点感觉没有饺子方便。但是做起来比饺子快多了~不知道现在的面粉是加工工艺上升级了 还是添加了“科技”反正做出来的饺子皮、馄饨皮都是透而不破(或者说不易破)

    今天馄饨皮做的有点大,包的好像八爪鱼模样🤣皮大馅也多!可能我真的吃太腻腻了吧,竟也不觉得今日馄饨好吃呢😁


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