Hola a todos, como siempre sabiendo que llego el dia domingo, el cual en lo personal es conciderado un dia muy especial, por el solo hecho de que es una ocacion en donde se puede junatr o reunirse toda la familia, como lo es mi caso, es por eso que me esmero en preparar un exquisito asado para compartir como bien dije en familia, el mismo consiste en chorizo casero de carne de cerdo, costilla de cerdo y pechito con manta de cerdo, pero tambien carne de res, tapa de asado y costillar cortada en tiras.
Como siempre menciono, lo primero y primordial es preparar bien el fuego,el cual en este caso comienso con un poco de leños, para despues agregarle carbon mineral, el cual es mucho mejor sus brasas cuando estan encendidas, porque duran mas y como se sabe lo infaltable que seria el pan cortado en rodajas, al que luego de darlo vuelta en la parrilla, le agrego el perejil, ajo, cortados bien pequeños, mesclado con un poco de pimienta, sal y aceite de oliva.
Como se sabe en todo asado tiene su participacion, la cual es muy especial, me refiero a la ensalada, que hace un buen complementeo con el mismo, en este caso se compone de zanahoria rallada, remolacha rallada, choclo mesclado con jamon cocido y tambien con huevo duro, la verdad muy sabrosa.
Para aprovechar todo esta comida, la cual tendria que ser con vino tinto, pero en esta ocasion, lo hicimos con cerveza bien fria, el nombre se ve en la foto, la misma es de la provincia de TUCUMAN, norte de ARGENTINA, todo esto es por el calor que hace y de esta manera como dije lo calmamos un poco.
Bueno el de calmar por el calor que hace, seria como una escusa, en verdad es para acompañar este exquisito asado el cual se comparte en familia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO Y EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello everyone, as always knowing that Sunday has arrived, which personally is considered a very special day, for the sole fact that it is an occasion where you can join or meet the whole family, as is my case, that's why I strive to prepare a delicious roast to share as I said in family, it consists of homemade pork sausage, pork ribs and breast with pork blanket, but also beef, roast top and ribs cut into strips.
As I always mention, first and foremost is to prepare the fire well, which in this case I start with some logs, and then add charcoal, which is much better when the embers are lit, because they last longer and as you know the infallible that would be the bread cut into slices, which after turning it on the grill, I add parsley, garlic, cut very small, mixed with a little pepper, salt and olive oil.
As it is known in every roast has its share, which is very special, I mean the salad, which makes a good complement to it, in this case consists of grated carrots, grated beets, corn mixed with cooked ham and hard boiled egg, the truth is very tasty.
To take advantage of all this food, which would have to be with red wine, but this time, we did it with cold beer, the name is seen in the photo, it is from the province of TUCUMAN, north of ARGENTINA, all this is because of the heat and this way as I said we calm it down a bit.
Well, to calm down because of the heat would be like an excuse, in truth it is to accompany this exquisite barbecue which is shared with the family.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.