Delicious weekend lunch [ENG-ESP]

Hello friends, I'm here again 😃. This weekend I shared a delicious lunch with my husband 😍, I wanted to do something simple but meaningful, since these days we have been going through stressful moments because the power goes out for up to 8 hours in a row 😢 something that has affected us in every way . I think that sharing a delicious meal makes us forget certain problems at least for a moment.

Hola, amigos, otra vez yo por aquí 😃. Este fin de semana compartí junto a mi esposo un delicioso almuerzo 😍, quise hacer algo sencillo pero significativo, ya que estos días hemos estado pasando momentos estresantes porque la luz se va hasta por 8 horas seguidas 😢 cosa que nos ha afectado en todos los sentidos. Pienso que compartir una deliciosa comida nos hace olvidar ciertos problemas por lo menos por un instante.

This recipe is very simple but delicious 😋. These are the ingredients:

✅Meat to stew
✅1 onion
✅Garlic
✅Half Paprika
✅2 potatoes
✅1 cup Rice
✅Cilantro
✅Onoto
✅Banana
✅Oil
✅Salt

Esta receta es muy sencilla pero deliciosa 😋. Estos son los ingredientes:

✅Carne para guisar
✅1 cebolla
✅Ajo
✅Medio Pimentón
✅2 papas
✅1 taza Arroz
✅Cilantro
✅Onoto
✅Plátano
✅Aceite
✅Sal

I started by chopping the pepper, tomato, onion, garlic and potatoes, to have everything ready when I started cooking everything.

First I prepared onoto oil, I heated the oil and added it to a jar with onoto seeds, then I started to prepare the meat, for this I sautéed the onion along with the garlic and added meat seasoning, then I added the minced meat into small pieces. pieces and the cilantro chopped into small pieces.

Empecé picando el pimento, el tomate, la cebolla, el ajo y las papas, para tener todo listo al momento de empezar a cocinar todo.

Primero preparé aceite onotado, calenté aceite y lo agregué en un frasco con semillas de onoto, luego empecé a preparar la carne, para ello puse a sofreír la cebolla junto con el ajo y le añadí sazonador para carne, luego agregué la carne picada en pequeños trozos y el cilantro picado en pequeños trozos.

I wanted to make a tomato and red pepper sauce, but there was no light to use the blender, so I had to roast the tomatoes, paprika, onion and garlic, all finely chopped, and then mash with a fork and add it to the sauce. meat along with a little water.

I left it in the kitchen until the sauce thickened and the meat was cooked well. While this was being done I started cooking the rice, it was a very simple preparation, one cup of rice and two of water and salt. When the water is almost dry, I turn off the rice so that it remains loose.

Quise realizar una salsa de tomates y pimentón rojo, pero no había luz para usar la licuadora, así que tuve que asar los tomates, el pimentón, la cebolla y el ajo, todo picado finamente, para luego triturar con un tenedor y agregarlo a la carne junto con un poco de agua.

Dejé en la cocina hasta que la salsa espesara y se cociera bien La carne. Mientras esto se hacía puse a cocinar el arroz, fue una preparación muy sencilla, una taza de arroz y dos de agua y la sal. Cuando ya casi se va secando el agua apago el arroz para que quede suelto.

Finally I prepared the bananas, cut them into slices and fried them without being careful so that they didn't burn Hahaha.

This was the result. I really liked the seasoning and the mix of flavors, but I liked more being able to clear my mind by making a delicious lunch for my little family ❤️

Finalmente preparé los plátanos, los corté en rodajas y los puse a freír sin descuidarme para que no se quemaran Jajaja 😂.

Este fue el resultado. Me gustó mucho la sazón y la mezcla de sabores, pero me gustó más poder despejarme haciendo un delicioso almuerzo para mi pequeña familia ❤️