Hola a todos los que me siguen y componen esta maravillosa plataforma social, que lindo y que bueno es vivir un poco el pasado, en donde en mi adolecencia trabajaba en una panaderia en la elaboracion de pan y tambien de facturas, la verdad amigis que esas cosas que aprendemos de chicos la llebamos hasta nuestros ultimos dias de vida, pero no solo eso si no que me apasionaba ese trabajo es por eso que lo concidero algo muy importante en mi vida, bueno en esta fotografia tenemos un poco del pan que tenemos que entregar a los clientes, por supuesto todo en bolsas jajajaja.
Les paso a comentar el paso a paso en la elaboracion del pan, lo que vemos es la amasadora, donde le agregamos la harina, agua, levadura y el mejorador de pan, para que se amase todo.
Luego cuando ya tenemos lista la masa en su unto ideal, vamos tomando trozos pequeños o a concideracion de cada uno y la vamos pasando por la sobadora o sea se le da la forma a la masa.
Bueno cuando ya tenemos la masa lista se la corta y se va armando el pan, todo es a mano esa parte de la elaboracion, luego se lo va colocando en una lata, donde se lo deja al pana para que se eleve y despues de eso se lo cocina.
Bueno existen clientes los cuales quieren el pan a medida para elaborar su comida, por ejemplo estos panes asi largo son para unos sanwich llamados misiles, un manjar.
Como les habia comentado el pan una ves armado se los coloca en estas latas, donde una ves que estan elevados o sea a punto se los cocina.
Bueno la punta o sea una parte de estos panes largos se los quita, es por el tamaño de la lata y tambien es por el pedido del cliente.
Estos son los panes que quedarian de los panes largos para los sanwches especiales como les habia comentado.
Tambien existen otras maneras de armar los panes, como por ejemplo el criollo,, lo miñones, pan felipe, cuernitos, fugacetas, etc.
Esta la parte que mas es de mi agrado, que se trata de las facturas, de esta manera quedarian las mismas una ves cocinadas, bueno como el pan tambien existen una gran variedad de las mismas.
Siempre las que son mas destacadas, serian las medialunas, esta por ejemplo son rellenas con dulce de leche, lo blanco que se ve en la parte de arriba es por el azucar impalpable, el cual le da el toque final.
Bueno amigos de esta manera es que vivi un poco mi pasado colaborando en la panaderia de mi cuñado, a quien le brinde un poc de mis conocimientos jajaja, la verdad un bello recuerdo de la adolecencia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Hello to all who follow me and make up this wonderful social platform, how nice and how good it is to live a little the past, where in my adolescence I worked in a bakery in the preparation of bread and also of invoices, the truth friends that those things we learn as children we take it until our last days of life, but not only that if not that I was passionate about that work is why I concidero something very important in my life, well in this picture we have some of the bread we have to deliver to customers, of course all in bags hahahaha.
I will comment the step by step in the preparation of bread, what we see is the mixer, where we add the flour, water, yeast and bread improver, so that everything is kneaded.
Then, when we have the dough ready in its ideal size, we take small pieces or at the discretion of each one and we pass it through the kneading machine, in other words, we give the dough its shape.
Well, when we have the dough ready, it is cut and the bread is assembled, everything is done by hand, then it is placed in a can, where it is left to rise and after that it is cooked.
Well there are customers who want the bread to make their food, for example these breads so long are for a sandwich called missiles, a delicacy.
As I mentioned before, once the bread is assembled, it is placed in these tins, where once they are risen or ready, they are cooked.
Well the tip or a part of these long breads is removed, it is for the size of the can and also is for the customer's request.
These are the breads that would be left over from the long breads for the special sanwches as I mentioned before.
There are also other ways to assemble the breads, such as the criollo, miñones, pan felipe, cuernitos, fugacetas, etc.
This is the part that is more to my liking, which is about the bills, in this way would be the same once cooked, well as the bread there are also a variety of the same.
Always the ones that stand out the most are the medialunas, this one for example is filled with dulce de leche, the white you see on the top is due to the impalpable sugar, which gives it the final touch.
Well friends, this is how I lived a little of my past collaborating in my brother-in-law's bakery, to whom I gave a little of my knowledge hahaha, the truth is a beautiful memory of my adolescence.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.