Como siempre lo digo, las galletas son un snack que además de práctico muy delicioso, es un gran aliado para compartir en una merienda con algún familiar y amigos, para acompañar ese café de la tarde (aunque no puedo consumirlo mucho, se hace el sacrificio 🤭). Ahora bien, hace dias me regalaron unos cocos para que me consumiera su agua, y aunque no estaban del todo secos (su carne, por asi decirlo) no podia desperdiciarla y decidí hacer unas exquisitas y fáciles galletas..
Sin más, aqui te muestro su preparación
Hi Friends! I hope you are very well and that your weekend is wonderful ✨.
As I always say, cookies are a snack that besides being practical and very delicious, is a great ally to share in a snack with family and friends, to accompany that afternoon coffee (although I can not consume it much, the sacrifice is made 🤭). Now, days ago I was given some coconuts to consume their water, and although they were not quite dry (their meat, so to speak) I could not waste it and decided to make some delicious and easy cookies....
Without further ado, here I show you how to prepare them.
🥥 Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina de trigo todo uso
- ½ taza de azúcar
- 2 cdas de mantequilla
- 1 coco rallado
- 1 cdita de miel (opcional)
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 1 cdta de canela
Ingredients: 🥥
- 1 ½ cup all-purpose wheat flour.
- ½ cup sugar
- 2 tablespoons butter
- 1 grated coconut
- 1 teaspoon honey (optional)
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 egg
- 1 teaspoon cinnamon
🥥 Preparación | Preparation 🥥
✨En un recipiente agregué las dos cucharadas de mantequilla y con un batidor de globo, mezclé hasta cremar un poco. Seguidamente incorporé la media taza de azúcar y el huevo para mezclar muy bien hasta integrar estos ingredientes.
✨ In a bowl, I added the two tablespoons of butter and with a balloon whisk, I mixed until slightly creamy. Then I added the half cup of sugar and the egg to mix very well until these ingredients were integrated.
✨ Añadí los extras, la vainilla, la cucharaditas de miel y la canela. Mezclé todo muy bien, para luego integrar un coco previamente rallado e integrar.
📌 En mi caso el coco no estaba del todo seco o listo, se encontraba un poco suave y con algo de humedad, asi que si pueden utilizar coco rallado y seco mucho mejor.
✨ I added the extras, the vanilla, the teaspoons of honey and the cinnamon. I mixed everything very well, to then integrate a previously grated coconut and integrate.
📌 In my case the coconut was not quite dry or ready, it was a little soft and with some moisture, so if you can use grated and dry coconut much better.
✨ Por último quedaba agregar el harina de trigo junto con el polvo de hornear, mezclar hasta integrar con una cuchara o paleta. Lleve la mezcla al refrigerador por 30 minutos, pasado este tiempo, es momento de armar pequeñas bolitas y colocar en una bandeja previamente engrasada.
✨ Finally, add the wheat flour together with the baking powder, mix until well blended with a spoon or paddle. Take the mixture to the refrigerator for 30 minutes, after this time, it is time to form small balls and place in a previously greased tray.
✨ Lleve a hornear (el horno precalentado) a 350°F por 25-30minutos, pasado este tiempo ya estan listas de dejar reposar y disfrutar con un exquisito café ó con lo que mas desees🩷👩🏻🍳
✨ Bake (preheated oven) at 350°F for 25-30 minutes, after this time they are ready to rest and enjoy with a delicious coffee or with whatever you prefer🩷👩🏻🍳
Resultado | Result✨🥥
Aunque en más de una oportunidad había probado estás galletas, es primera vez que las preparo y ufs, quedaron una total delicia, aunque si me gustaria volver a recrearlas con un coco completamente seco a ver que tal.. por ahora espero que les haya gustado.. ¡Gracias por leerme, hasta una proxima oportunidad!🩷🩷✨
Although I had tried these cookies more than once, this is the first time I prepare them and ufs, they were a total delight, although I would like to recreate them again with a completely dry coconut to see how they are... for now I hope you liked them... Thanks for reading, see you next time!🩷✨
📷Ediciones | Editing in Canva and Picstar
✨Traducciones | Translations in Deepl