Delicious pasta omelet with vegetables and ham.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, tenía en la nevera un poco de pasta que me quedó del día anterior y quise aprovecharla y prepararé esta fácil y deliciosa tortilla de pasta con vegetales y jamón ideal para acompañar con el contorno de nuestra preferencia aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, I am happy to share with you again, I had in the fridge some pasta that was delicious the day before and I wanted to take advantage of it to prepare a simple pasta omelet with vegetables and ham ideal to accompany with the contour of our preference here I leave you the step by step of this simple recipe.

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• 1 taza de pasta cocida
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 zanahoria pequeña
• 50 gramos de queso
• 3 ruedas de jamón
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de cúrcuma
• Aceite

• 1 cup cooked pasta
• 3 eggs
• 1 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 1 small carrot
• 50 grams of cheese
• 3 slices of ham
• Salt and pepper to taste
• Pinch of turmeric
• Oil

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Para preparar esta tortilla lo primero que haremos es alistar los ingredientes que vamos a usar, lavamos muy bien los vegetales y cortamos en cuadro pequeños la cebolla y el pimiento al igual que el jamón; rallamos la zanahoria también el queso y reservamos, en un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír la cebolla al marchitar agregamos el pimentón removemos y salteamos por 3 minutos, luego colocaremos el jamón seguimos salteando.

To prepare this omelet the first thing to do is to prepare the ingredients that we are going to use, wash the vegetables very well and cut the onion and bell pepper in small squares as well as the ham; grate the carrot and cheese and set aside, in a frying pan put a little oil and sauté the onion and add the paprika, stir and sauté for 3 minutes, then add the ham and continue sautéing.

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Le colocamos la zanahoria salteamos por 2 minutos y añadimos sal y pimienta removemos y colocamos la pasta mezclamos para que se integre bien los ingredientes.

Add the carrot, sauté for 2 minutes and add salt and pepper, stir and add the pasta and mix so that the ingredients are well integrated.

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Aparte partimos los huevos mezclamos y agregamos sal, pimienta y cúrcuma y lo añadimos a la sartén.

Separately, crack the eggs, mix and add salt, pepper and turmeric and add it to the frying pan.

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Cocinamos a fuego medio, luego le añadimos el queso y volteamos con la ayuda de un plato volvemos a colocar a la sartén para cocinar por el otro lado.

Cook over medium heat, then add the cheese and turn over with the help of a plate and return to the pan to cook on the other side.

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Ya lista la tortilla servimos caliente podemos disfrutar en el desayuno o en la cena con el contorno de nuestra preferencia.

Once the tortilla is ready, serve it hot and enjoy it for breakfast or dinner with the garnish of your choice.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

This has been my recipe for today, I hope you like it. Many blessings and see you next time.

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