I greet you, wishing you well-being and fulfillment.

I'm too excited to share this recipe, it's a real treat, not only because it has a chocolate base and chocolate sauce on top, chocolate lovers I think we can never have enough, but because it looks wonderful from every point of view (or maybe just from my point of view) 🤭.

Actually I think it's not just me who thinks this brownie looks really tempting, I hope so....

Les saludo, deseándoles bienestar y plenitud.

Estoy demasiado emocionada de compartir esta receta, es una verdadera delicia, no solo porque lleve base de chocolate y salsa de chocolate por encima, los amantes de chocolate creo que nunca tenemos suficiente, sino porque queda maravillosa desde todo punta de vista (o quizás solo desde mi punto de vista) 🤭

En realidad creo que no solo a mí me parece que este brownie luce realmente tentador, eso espero...

Once again I have prepared a recipe from the Youtube channel Recetas de Gri, with some variations, and it turned out great, with a slightly spongy and deliciously moist texture, with all the power and charm of chocolate, it has left me really captivated. Plus with a slight apple flavor, what more could you ask for?

I'd love to give you a taste, but since it's not possible, I'll at least share the recipe with you. Let's go then without further waiting 😉

Una vez más he preparado una receta del canal de Youtube de Recetas de Gri, con algunas variaciones, y vaya que ha quedado genial, con una textura un poco esponjosa y deliciosamente húmeda, con todo el poder y el encanto del chocolate, me ha dejado realmente cautivada. Además con ligero sabor a manzana, qué más se puede pedir?

Me encantaría darte a probar un poco, pero como no es posible, al menos te comparto la receta. Vamos entonces sin más espera 😉

Ingredients for the brownie:

2 red apples.
1 cup oat flour.
1/4 cup cocoa powder.
1 tablespoon chia seeds.
1/2 cup water.
2 tablespoons sugar (the original recipe used soaked raisins to sweeten, no sugar).
1 pinch of salt.
1 teaspoon vanilla.
1/2 teaspoon baking soda.
1 teaspoon vinegar.
1 brushing of oil for the mold.

Ingredientes para el brownie:

2 manzanas rojas.

1 taza de harina de avena.

1/4 de taza de cacao en polvo.

1 cucharada de semillas de chía.

1/2 taza de agua.

2 cucharadas de azúcar (en la receta original se usó uvas pasas remojadas para endulzar, no se usó azúcar).

1 pizca de sal.

1 cucharadita de vainilla.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

1 cucharadita de vinagre.

1 pincelada de aceite para el molde.

Ingredients for the chocolate sauce:

1/2 cup raisins.
3 tablespoons cocoa powder.
Enough water to soak the raisins.

Ingredientes para la salsa de chocolate:

1/2 taza de uvas pasas.

3 cucharadas de cacao en polvo.

Agua suficiente para remojar las uvas pasas.

Preparation of the brownie:

Before starting the preparation of the brownie it is advisable to soak the raisins, in fact if it is done a few hours in advance it is ideal because they will be softer when preparing the sauce, in my case they were soaking for about 3 hours.

Now, with the raisins soaking, we put to soak separately the chia seeds in the half cup of water for about 20 minutes. Meanwhile, peel and grate the apples.

Preparación del brownie:

Antes de comenzar la preparación del brownie es recomendable dejar en remojo las uvas pasas, de hecho si se hace con algunas horas de anticipación es ideal ya que estarán más suaves al momento de preparar la salsa, en mi caso estuvieron en remojo unas 3 horas.

Ahora bien, con las uvas pasas remojando, colocamos a remojar aparte las semillas de chía en la media taza de agua por unos 20 minutos. Mientras pelamos y rallamos las manzanas.

Once the soaking time of the chia seeds is over, add the grated apple, integrate the ingredients and add the oat flour, cocoa, sugar, pinch of salt and vanilla, stirring each time each ingredient is added.

Una vez cumplido del tiempo de remojo de las semillas de chía, agregamos la manzana rallada, integramos los ingredientes y agregamos la harina de avena, el cacao, el azúcar, la pizca de sal y la vainilla removiendo cada vez que se agrega cada ingrediente.

Finally, add the baking soda and vinegar. This way the mixture is ready to bake, so it should be poured into the previously greased mold.

Finalmente, agregamos el bicarbonato y el vinagre. De esta manera esta la mezcla esta lista para hornear, por lo cual se debe verter en el molde previamente engrasado.

I baked the brownie for 20 minutes at 180 °C and when it cooled I unmolded it.

It was time to prepare the chocolate sauce, for which the raisins are strained and the water is reserved. Process them in the blender with a couple of tablespoons of the water and the 3 tablespoons of cocoa until a creamy paste is obtained.

Horneé el brownie por 20 minutos a 180 °C y cuando se enfrió lo desmoldé.

Llegó el momento de preparar la salsa de chocolate, para lo cual se cuelan las uvas pasas y el agua se reserva. Se procesan en la licuadora con una par de cucharadas de dicha agua y las 3 cucharadas de cacao hasta obtener una pasta cremosa.

Well, at this point the only thing left to do was to add the chocolate sauce on top of the brownie.

I would have liked to garnish with nuts on top but I didn't have any, however, for me it was perfect and delicious.

Bueno, ya en este punto solo quedaba agregar la salsa de chocolate encima del brownie.

Me hubiese gustado adornar con nueces por encima pero no tenía, sin embargo, para mí quedó perfecto y delicioso.